Utilización - Team kalorik TKG CHM 100 Manual De Instrucciones

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UTILIZACIÓN
Esta fuente puede ser utilizada con varios tipos de chocolate y mezclas. Según el sabor que
desea obtener, utilice chocolate de leche, chocolate blanco o negro, etc.
Para su preparación, puede utilizar tanto el chocolate especial para fuentes o chocolate
normal que tendrá que cortar en trozos pequeños. Dependiendo del tipo de chocolate
utilizado, la cantidad necesaria de aceite de cocina puede variar desde la cantidad
standard a doble cantidad.
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Cuando el aparato este montado correctamente, puede enchufarlo.
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Para empezar, gire el interruptor a la posición "HEAT" y encender esta función. El testigo
luminoso se enciende, indicando que el aparato calienta.
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Déjelo calentar durante 3-5 minutos antes de añadir el chocolate derretido.
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Mientras tanto, prepare el chocolate como sigue:
Añada 1,7lbs (0,8kg) de chocolate rayado o chocolate troceado con una cuchara de aceite
de cocina (por ejemplo, aceite de canola) en una olla. Caliente la preparación al baño
maria hasta que se funda. Remueva regularmente esta preparación hasta que obtenga un
chocolate líquido caliente sin brumos.
El chocolate necesita ser derretido completamente para tener una consistencia fluida antes
de echarlo en la fuente. Para comprobar su consistencia sumerja una cuchara ancha en el
chocolate. El chocolate debe escurrirse lentamente de la cuchara. Si el chocolate es
demasiado espeso, añada más aceite. Si la preparación queda demasiado líquida, añada un
poco más de chocolate.
PRECAUCIÓN: el chocolate se quema muy rápidamente, esté pendiente del chocolate
durante su derretimiento.
Nunca añada líquidos fríos al chocolate derretido en la fuente. Le podría afectar para la
buena fluidez del chocolate.
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Una vez que el chocolate esté derretido, teniendo una buena consistencia, viértalo en el
depósito de la base.
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Gire el interruptor completamente a la izquierda hasta la posición "HEAT + MOTOR".
Ahora el motor y la función de calentamiento funcionan simultáneamente.
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El chocolate está colocado en el depósito y será jalado por vía de la barrena para arriba
haciendo que el chocolate surja por la parte superior.
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Se pueden sumergir pedazos de frutas, bombón de merengue blando o galletas en el
chocolate derretido.
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IMPORTANTE: el aparato tiene que estar a buen nivel para que el chocolate pueda fluír
correctamente. Verifique la fuente constantemente para así evitar que se caigan
pedazos de alimentos en el chocolate. Esos pedazos pueden hacer que la fluidez no sea
buena.
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Para extender la vida del aparato, siga las instrucciones de limpieza (ver el párrafo
"limpieza y mantenimiento"). Asegúrese que todo el chocolate sea quitado de la parte
superior para evitar que el chocolate obstruya. No utilice esponjas o trapos abrasivos.
RECETAS
El aparato puede ser utilizado como fuente de chocolate pero se puede utilizar para otros
ingredientes. Las siguientes recetas, entre muchas otras, le darán una idea de lo que podrá
hacer con la fuente.
Jarabe
El jarabe en la fuente le da una apariencia transparente.
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Assembly page 30/40
TKG CHM 1000 - 100831