Sharp R-852 Manual De Manejo página 24

6 R-852 SPANISH
Cerdo asado
Cantidad:
Utensilios:
Unidad aumento: 100 g
Temp. inicial:
Ingredientes:
Menús
recomendados:
Pinchos a la parrilla
Cantidad:
Utensilios:
Unidad aumento: 100 g
Temp. inicial:
Menús
recomendados:
Tronco de pescado/
Cantidad:
Utensilios:
Unidad aumento: 100 g
Temp. inicial:
Menús
recomendados:
Tarta
Cantidad:
Utensilios:
Unidad aumento: 100 g
Temp. inicial:
Menús
recomendados:
TRUCO: Se pueden usar los moldes de tarta
corrientes. Si se producen chispas, ponga un
platillo entre la rejilla y el molde.
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23/11/00 8:50 am
TABLA DE ACCIÓN INSTANTÁNEA
0,6 - 2,0 kg
Rejilla baja
5° C, refrigerado
para 1kg de magro de cerdo
1 diente de ajo machacado
2 cdas. de aceite
1 cda. de pimentón dulce
un pellizco de comino en polvo
1 cda. de sal
Magro de cerdo atado
0,2 - 0,8 kg
Rejilla alta
5° C, refrigerado
Pinchos de carne variada
Trocitos de ave
0,2 - 0,5 kg
Directamente sobre el plato
giratorio.
-18°C
Palitos de merluza, trocitos de ave
(nuggets de pollo)
0,5 - 1,5 kg
Fuente para tartas
20 o C
Tarta de zanahorias, Pastel de
manzanz con Calvados
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Procedimiento:
• Se recomienda una pieza de magro de cerdo
para asado.
• Mezcle todos los ingredientes y espolvoréelos
sobre el cerdo.
• Ponga el cerdo en la rejilla baja.
• Cuando suene la señal de la vuelta a la pieza.
• Una vez cocinado, deje en reposo envuelto en
papel de aluminio durante unos 10 minutos.
Procedimiento:
• Prepare los pinchos. (Consulte el apartado de
recetas de SHARP adjunto).
• Ponga los pinchos en la rejilla alta.
• Cuando suene la señal, déles la vuelta.
• Una vez hechos, póngalos en una fuente de servir.
Procedimiento:
• Engrase el plato giratorio con 1 cucharada de
aceite.
• Sacar los palitos de pescado/trocitos de ave
ultracongelados del paquete.
• Untar un poco de aceite en la parte superior de los
palitos de pescado/trocitos de pollo y poner sobre
el plato giratorio.
• Cuando estén hechos, colóquelos en una fuente de
servir. (No hace falta tiempo de reposo).
Procedimiento:
• Prepare la tarta (Se ruega consultar el libro de
recetas de SHARP adjunto).
• Coloque la mezcla en una fuente del tamaño
adecuado.
• Cuando esté hecha, deje reposar hasta que se
enfríe antes de sacar de la fuente.
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