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Pain doré de base
Fait approximativement 5 portions (2 tranches de pain par personne)
Ingrédients :
4 oeufs
1 cuillère à thé de sucre (facultatif)
1 cuillère à thé de sel
1 tasse de lait
10 à 12 tranches de pain blanc
beurre
sirop d'érable ou tout autre sirop
Préparation :
1. Préchauffez l'appareil.
2. Placez les oeufs dans une assiette à tarte ou un grand bol peu
profond; battez légèrement les oeufs avec une fourchette. Ajoutez
le sucre, le sel et le lait.
3. Si vous le désirez, enduisez les plaques antiadhésives d'une fine
couche de beurre ou de margarine.
4. Placez les tranches de pain, une par une, dans le plat; laissez le
pain absorber le mélange d'oeufs pendant quelques secondes puis
tournez-le avec soin pour enduire l'autre côté. Enduisez seulement
le nombre de tranches que vous ferez cuire en même temps.
5. Placez 2 tranches de pain côte à côte sur l'appareil.
6. Fermez le couvercle et verrouillez la poignée en place.
7. Faites cuire le pain pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il
soit doré.
8. Soulevez le couvercle. Quand la nourriture est cuite, sortez-la avec
soin.
9. Servez le pain doré chaud avec du beurre et du sirop.
Préparation de base pour les crêpes
Voici une recette de base pour les crêpes; vous pouvez l'employer
exactement comme une préparation achetée à l'épicerie. La prépa-
ration donnera 14 à 16 bâtonnets de crêpe.
Ingrédients :
1 3/4 tasse de farine
2 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de sel
2 oeufs
1 3/4 tasse de lait
1/4 tasse d'huile
Préparation :
1. Préchauffez l'appareil.
2. Dans un grand bol, amalgamez les ingrédients secs avec un fouet
en métal.
3. Dans un petit bol, avec un mélangeur électrique, amalgamez les
oeufs, le lait et l'huile. Amalgamez lentement les ingrédients
humides aux ingrédients secs. Battez à la main les ingrédients
jusqu'à ce que les gros morceaux soient défaits.
4. Versez la pâte lisse dans l'appareil. Prévoyez un espace pour le
gonflement de la pâte.
5. Fermez le couvercle et attendez 2 minutes. Les crêpes devraient
être parfaitement cuites. Si vous désirez des crêpes plus brunes,
cuisez la préparation pendant une minute de plus.
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