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ATENCIÓN: Si decide lavar su sartén en el lavaplatos, la parte inferior se decolore debido a la naturaleza cáustica del detergente de
lavaplatos. Además, un residuo gris puede formarse en la parte inferior y puede transferirse a las toallas o la piel.
Puede mantener el acabado exterior del sartén como nuevo fácilmente. Simplemente limpie con paño los derrames y goteos cuando
ocurran. Si los alimentos se quemen en el sartén, se pueden quitarlos con agua tibia y jabonosa y una esponja de limpieza. Enjuague y
seque por completo el sartén. No es necesario remojarlo para despegar los residuos. Si lo remoja, no lo remoje más que dos horas ya que
puede dañarse el acabado antiadherente.
Con tiempo, la superficie antiadherente puede oscurecerse sobre la resistencia. Para quitar esta decoloración, use una solución de dos
cucharadas de detergente en polvo para lavaplatos y dos tazas de agua; puede doblar esta cantidad para el sartén de 16 pulgadas. Lleva
a hervir el agua y luego reduzca el calor al nivel de cocinar a calor lento, entre WARM y 200º, girando el dial del control hasta que la
luz indicadora se apaga. Agregue el detergente en polvo lentamente y revuelva para disolverlo. Cocine a calor bajo durante 20 minutos.
Escurra la mezcla de limpieza y lave el sartén en agua tibia y jabonosa. Enjuáguelo y séquelo bien. Después de lavar el sartén así, se
recomienda aplicar un poco de aceite vegetal a la superficie antiadherente antes de usarla otra vez.
Revise con frecuencia los tornillos del asa de la tapa y de las asas con patas para verificar que estén ajustados. Si es necesario, ajústelos.
ATENCIÓN: Si sigue ajustando los tornillos una vez que estén en lugar, puede resultar en daños a los tornillos o las asas con patas.
Importante: Para asegurar la precisión continua del control de calor, evite la manipulación brusca cuando lo usa y cuando lo guarda.
Cómo cuidar de la tapa de vidrio
¡AVISO! Si no sigan estas instrucciones, el vidrio de la tapa puede romperse sin razón aparente. El vidrio roto puede resultar en daños
materiales o lesiones corporales.
Manipule la tapa con cuidado y evite impactos al usarla y al guardarla. No restriegue ni raspe el vidrio con utensilios duros o filosos. No
manipule una tapa caliente con un paño húmedo ni colóquela sobre una superficie fría o húmeda. Los cambios repentinos o intensos de
temperatura pueden resultar en que el vidrio se rompa. No use la tapa si está rajada o astillada.
Mantenga la tapa limpia. Deje que la tapa se enfrié por completo antes de lavarla. Se puede lavar esta tapa en el lavaplatos. No use
esponjas metálicas de limpieza ni limpiadores en polvo abrasivos que puedan rayar o debilitar el vidrio. Si es necesario, puede usar las
esponjas o los limpiadores en polvo no abrasivos.
Alimento
Bistec de res
1 pulgada de espesor
Poco cocinado
Término medio
1½ pulgadas de espesor
Poco cocinado
Término medio
Rápido
Chuletas de puerco
½ pulgada de espesor
¾ pulgada de espesor
Hamburguesas
½ pulgada de espesor
Huevos
Fritos
Revueltos
Hervir a calor lento
En un sartén eléctrico, los alimentos hierven a calor lento a una temperatura entre WARM y 200°. Caliente el sartén a una temperatura de 350° hasta
que los alimentos hierven; luego coloque la tapa en su lugar y reduzca el calor para hervir a calor lento girando el dial del control de calor hasta que la
luz indicadora se apaga. Añade más líquido durante cocción, si es necesario, para obtener la consistencia deseada.
Cocinar a calor lento o carne a la cacerola
Con este método de cocción se doran los alimentos, generalmente carne o verduras, en aceite, mantequilla, margarina, etc., y luego se hierven a calor
lento en una pequeña cantidad de agua a una temperatura baja. Para dorar carnes o verduras, escoja una temperatura entre 325° y 350°. Después de que
se doren, hiervan a calor lento tal como se indica arriba.
Conservar la temperatura (después de cocción)WARM
Tabla de temperaturas y tiempos de cocción
Temperatura
Tiempo de cocción
350°–400°
6–7 minutos
350°–400°
10–12 minutos
350°–400°
8–10 minutos
350°–400°
18–20 minutos
375°–400°
4–5 minutos
325°–375°
15–20 minutos
325°–375°
20–25 minutos
325°–375°
8–12 minutos
250°–275°
3–5 minutos
250°–275°
3–5 minutos
Alimento
Jamón
½ pulgada de espesor
¾ pulgada de espesor
Panqueques
Papas caseras
Pescado
Pollo
Sándwiches a la parrilla
Salchichas
Precocinadas
Unidas
Tocino
Tocino canadiense
Tostadas a la francesa
3
Temperatura
Tiempo de cocción
325°–350°
10–12 minutos
325°–350°
14–16 minutos
350°–400°
2–3 minutos
300°–350°
10–12 minutos
325°–375°
5–10 minutos
325°–350°
25–40 minutos
300°–325°
5–10 minutos
325°–350°
10–12 minutos
300°–325°
20–30 minutos
300°–325°
8–10 minutos
275°–300°
3–4 minutos
300°–325°
4–6 minutos
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