Messa Sottovuoto; Impostazione Della Temperatura - Bosch MUC2 Serie Instrucciones De Uso

■ Gli alimenti delicati, come per
es. pollame, uova e pesce, vanno
preparati con particolare attenzione.
■ Per il pollame la temperatura deve
essere di minimo 65 °C.
■ Lavare sempre con cura la frutta e la
verdura e/o sbucciarla.
■ Tenere sempre pulite le superfici e i
taglieri. Utilizzare taglieri differenti per
i diversi tipi di alimenti.
■ Mantenere la catena del freddo.
Interromperla solamente poco prima
della preparazione degli alimenti;
in seguito, conservare le pietanze
sottovuoto in frigorifero prima di iniziare
il procedimento di cottura.
■ I cibi sono adatti solo per il consumo
immediato. Dopo il procedimento
di cottura consumare subito e non
conservare a lungo, neanche in
frigorifero. Non riscaldare.
Sacchetti per sottovuoto
■ Per la cottura sottovuoto utilizzare
solamente appositi sacchetti resistenti
al calore.
■ Non cuocere i cibi nei sacchetti in cui
sono stati acquistati (per es. pesce in
pezzi). Tali sacchetti non sono adatti per
la cottura sottovuoto.

Messa sottovuoto

■ Per mettere cibi sottovuoto utilizzare
solamente una confezionatrice
sottovuoto a campana che sia in
grado di generare un vuoto del 99%.
Solo in questo modo il calore può
essere trasmesso in modo uniforme,
raggiungendo un risultato di cottura
perfetto.
Note
■ La quantità massima inseribile per
la cottura sottovuoto è di 3 l. Dopo
l'aggiunta dei cibi il livello dell'acqua nel
recipiente non deve superare 3 l.
■ Per la cottura sottovuoto è
assolutamente necessario chiudere il
coperchio.
Possibilità di personalizzazione delle impostazioni
Possibilità di personalizza-
zione delle impostazioni
I valori preimpostati per la durata e la
temperatura possono essere adattati alle
esigenze individuali e alle istruzioni della
ricetta.
Impostazione della durata
1. In modalità di selezione della funzione
premere il tasto D fino a selezionare il
programma desiderato.
Sul pannello di comando si accende il
LED corrispondente e viene visualizzata
la durata preimpostata del programma
selezionato.
2. Premere una volta il tasto F.
Sul display lampeggia la durata
preimpostata.
3. Premere il tasto F finché non viene
visualizzata la durata desiderata.
Premendo brevemente il tasto F si
prolunga la durata di 1 minuto. La
durata aumenta fino al valore massimo
preimpostato, per poi tornare al valore
minimo preimpostato. Premendo il tasto
F più a lungo si aumenta la durata di
10 minuti.
4. Quando viene visualizzata la durata
desiderata, premere il tasto G.
Per personalizzare la durata di tutte le
fasi di preparazione di un programma
selezionato, ripetere i punti da 2 a 4 prima
di avviare la rispettiva fase di preparazione.
Nota: queste impostazioni non vengono
memorizzate. Quando viene selezionato
nuovamente questo programma, viene di
nuovo visualizzata la durata predefinita.

Impostazione della temperatura

1. In modalità di selezione della funzione
premere il tasto D fino a selezionare il
programma desiderato.
Sul pannello di comando si accende il
LED corrispondente e viene visualizzata
la durata preimpostata del programma
selezionato.
2. Premere una volta il tasto C.
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