Tamaño de las
Tipo de alimento
porciones (g)
Zapallitos
250
Cortar los zapallitos en rebanadas. Agregar 30 ml
(2 cucharadas) de agua o una nuez de mantequilla. Cocinar
hasta que estén tiernos. Dejar reposar durante 3 minutos.
Berenjenas
250
Cortar las berenjenas en rebanadas pequeñas y rociarlas
con 1 cucharada de jugo de limón. Dejar reposar durante
3 minutos.
Poros
250
Cortar los poros en rebanadas delgadas. Dejar reposar
durante 3 minutos.
Hongos
125
250
Preparar hongos pequeños enteros o en rebanadas. No
incorporar agua. Rociar con jugo de limón. Condimentar
con sal y pimienta. Escurrir antes de servir. Dejar reposar
durante 3 minutos.
Cebollas
250
Cortar las cebollas en rebanadas o por la mitad. Agregar
solo 15 ml (1 cucharada) de agua. Dejar reposar durante
3 minutos.
Pimientos
250
Cortar los pimientos en rebanadas pequeñas. Dejar reposar
durante 3 minutos.
Papas
250
500
Pesar las papas peladas y cortarlas en mitades o cuartos de
tamaños similares. Dejar reposar durante 3 minutos.
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Potencia
Tiempo (min.)
90 %
4-4½
90 %
3½-4
90 %
4-4½
90 %
1½-2
2½-3
90 %
5-5½
90 %
4½-5
90 %
4-5
7-8
Tamaño de las
Tipo de alimento
porciones (g)
Nabo repollo
250
Cortar el nabo en cubos pequeños. Dejar reposar durante 3
minutos.
Arroz y pasta
Arroz
Utilizar un recipiente Pyrex de vidrio grande con tapa. Tener en cuenta que el
•
arroz duplica su volumen durante la cocción.
Pasta
•
Utilizar un recipiente de vidrio Pyrex grande. Cocinar destapado.
•
Agregar agua hirviendo, una pizca de sal y revolver bien. Revolver varias
veces durante y después de la cocción.
•
Cubrir con tapa mientras se deja reposar y, luego, escurrir bien.
Tipo de alimento
Tamaño porción
Arroz blanco
250 g
(sancochado)
375 g
Agregar 500 ml de agua fría (250 g). Agregar 750 ml de
agua fría (375 g). Dejar reposar durante 5 minutos.
Arroz integral
250 g
(sancochado)
375 g
Agregar 500 ml de agua fría (250 g). Agregar 750 ml de
agua fría (375 g). Dejar reposar durante 5 minutos.
Mezcla de arroz
250 g
(arroz + arroz
Agregar 500 ml de agua fría. Dejar reposar durante
salvaje)
5 minutos.
Mezcla de granos
250 g
(arroz + cereal)
Agregar 400 ml de agua fría. Dejar reposar durante
5 minutos.
Potencia
Tiempo (min.)
90 %
5½-6
Potencia
Tiempo (min.)
90 %
15-16
17½-18½
90 %
20-21
22-23
90 %
16-17
90 %
17-18
Español 29
2015-11-05
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