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Alimento
Pasteles
pequeños:
dos niveles
Galletas/
pastas -
un nivel
Galletas/
pastas -
dos niveles
Meren-
gues
1)
Bollos
Bollos re-
llenos de
crema
Tartaletas
Pastel de
fruta
Tarta Vic-
1)
toria
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Pan y pizza
Alimento
Pan blan-
1)
co
Calor superior + infe-
rior
Tempera-
Posición
tura (°C)
de la par-
rilla
-
-
140
3
-
-
120
3
190
3
190
3
180
2
160
1
170
1
Calor superior + infe-
rior
Tempera-
Posición
tura (°C)
de la par-
rilla
190
1
Turbo
Tempera-
Posición
tura (°C)
de la par-
rilla
140 - 150
2 y 4
140 - 150
3
140 - 150
2 y 4
120
3
180
3
170
3
170
2
150
2
160
1
Turbo
Tempera-
Posición
tura (°C)
de la par-
rilla
190
1
Tiempo
Sugeren-
(min)
cias
25 - 35
En bande-
ja
30 - 35
En bande-
ja
35 - 40
En bande-
ja
80 - 100
En bande-
ja
15 - 20
En bande-
ja
25 - 35
En bande-
ja
45 - 70
En molde
de repos-
tería de 20
cm
110 - 120
En molde
de repos-
tería de 24
cm
50 - 60
En molde
de repos-
tería de 20
cm
Tiempo
Sugeren-
(min)
cias
60 - 70
1 - 2 pie-
zas, 500 g
cada pieza
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