Recetas - Back to Basics 4-SLICE EGG & MUFFIN TOASTER Manual De Instrucciones

HUEVO Y SÁNDWICH DE MOLLETE
1 Mollete inglés
1 Huevo escalfado
1 Rebanada de queso cheddar
Preparación: Coloque el huevo escalfado encima de la mitad de mollete inglés
seguido del fiambre y luego la rebanada de queso. Tape el sándwich con la otra
mitad del mollete inglés.
HUEVOS BENEDICT
2 Molletes ingleses, picados por la mitad
y abiertos
4 Huevos escalfados
Preparación: Ponga una rebanada de tocino canadiense encima de cada mitad de
mollete inglés seguido de un huevo escalfado. Sazone con la sal y pimienta. Con
una cuchara, vierta la salsa holandesa sobre los huevos.
SALSA HOLANDESA
2 Yemas de huevo
4 cdas. Crema doble
2 cdas. Mantequilla
1 cdas. Zumo de limón
1 cda. Vinagre blanco
Combine todos los ingredientes excepto el vinagre blanco y caldo de pollo en la
parte superior de un baño de María, sobre agua hirviente. Remueva hasta quedar
espero, aproximadamente unos 3 minutos. Nota: No caliente de nuevo ni cubra el
pote. De ser necesario, diluya con el caldo de pollo. Vierta y remueva el vinagre
inmediatamente.
HUEVOS BENEDICT CON POLLO
Prepare Huevos Benedict como se indica excepto que omita el tocino canadiense.
Corte una pechuga de pollo deshuesada y sin piel en tiras del tamaño de un bocado.
Añada 2 cucharadas de aceite para cocinar a una sartén mediana; cocine y remueva
durante 2 a 3 minutos o hasta que ya no esté rosado. Arme los Huevos Benedict
como de costumbre.
HUEVOS A LA FLORENTINA
2 Molletes ingleses, picados por la
mitad y abiertos
4 Huevos
Preparación: Prepare esto de la misma manera que la receta de los Huevos
Benedict, pero use hojas de espinaca en vez de tocino canadiense. Ponga las hojas
de espinaca encima de cada mitad de mollete inglés seguido de un huevo escalfado.
Sazone con la sal y pimienta. Con una cuchara, vierta la salsa holandesa sobre los
huevos.
SALMÓN AHUMADO (SALMÓN CURADO) BAGEL
1 Bagel sencillo tostado (o cualquier
bagel que le guste)
1 Rebanada de tomate (opcional)
1 Rebanada de cebolla
Preparación: Unte el queso crema sobre una mitad del bagel. Añada rebanadas
delgadas de salmón ahumado encima del queso crema. Cubra con una rodaja de
tomate y de cebolla; espolvorear con las alcaparras. Unte queso crema en la otra
mitad del bagel y colóquelo encima.
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R
ECETAS
8
1 Rebanada de tocino canadiense,
jamón o fritura de carne de salchicha
(opcional)
4 Rebanadas de tocino canadiense
Sal y pimienta al gusto
Salsa holandesa al gusto (ver la receta)
Pizca de sal
Pizca de az car
Caldo de pollo (opcional)
Gota de salsa picante
Sal y pimienta al gusto
Hojas de espinaca cocidas al vapor
Salsa holandesa
Rebanadas delgadas de salmón curado
(salmón ahumado)
Queso crema sencillo
Alcaparras