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PASOS Y TIEMPOS DE COCCIÓN
El tiempo de fuego lento
Nombre
Volumen
Función de la
de la
de comida
válvula
comida
+ agua
Carne
1/2
II
Chuleta
1/2
II
Codo de
1/2
II
cerdo
Pollo
1/2
II
Pescado
1/3
II
Cordero
1/2
II
Zong Zi
2/3
II
Maíz
2/3
II
Papa
2/3
I
Arroz
1/4
I
Avena
1/3
I
Legumbre
1/4
II
Tremella
2/5
I
Nota:
El tiempo mencionado anteriormente es solo para
referencia. Los cambios en detalle son según la comida.
Los usuarios pueden ajustarlo al tiempo adecuado de
acuerdo con su experiencia.
17
Estado de la
.
después de que el
comida
Comentarios
vapor sale
después
constantemente
de enfriarse
Cortar en
Muy Blanda
15-20
pedazos
Carne y hueso
Cortar en
8-12
pedazos
se separan
Carne y hueso
15-20
Desmenuzar
se separan
Carne y hueso
8-10
se separan
entero
2-4
Bien cocido
8-12
Bien cocido
10-15
Bien cocido
5-8
Bien cocido
6-10
Bien cocido
Bien cocido
4-6
Buen Olor
Blando
10-15
Bien cocido
12-16
Muy Blanda
15-25
Pollo
18
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