Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
TABLEAUX
CC = cuillerée à café
g = gramme
Min = Minute
TABLEAU : RECHAUFFAGE DE BOISSONS ET DE METS
Boissons/mets
Café
Tasse
Lait,
1 Tasse
Eau,
1 Tasse
6 Tasses
1 Terrine
Plat garni
(Légumes, Viande et Garnitures)
Potée
Consommé
Velouté
Légumes
Garnitures
Viande
1 Tranche*
Filet de Poisson*
2 Saucisses
Gâteau, 1 portion
Aliments pour bébés. 1 pot
Faire fondre de la margarine ou du beurre* 50
Faire fondre du chocolat
Dissoudre 6 feuilles de gélatine
Gelée à tarte pour
/
de litre de liquide
1
4
* température du réfrigérateur
TABLEAU: CUISSON DE VIANDES, DE POISSONS ET DE VOLAILLES
Viande et volaille
Quant Puissance
-g-
Rôtis
500
(p.ex. porc,
veau, agneau)
1000
Rosbif a la point
1000
Rôti viande hachée
1000
Filet de poisson
200
Poulet
1200
Cuisses de poulet
200
* Lors du retournement, retirez le jus du plat.
ABREVIATIONS UTILISEES
kg = kilogramme
l = litre
cm = centimètre
Quant Puissance Temps
-g/ml- -Niveau- -Min-
150
800 W
app. 1
150
800 W
app. 1
150
800 W
1
900
800 W
10-12
1000
800 W
10-12
400
800 W
app. 4
200
800 W
2-3
200
800 W
app. 2
200
800 W
app. 2
200
800 W
2-3
500
800 W
4-5
200
800 W
3-4
500
800 W
4-5
200
800 W
3-4
200
800 W
2-3
180
560 W
app. 2
100
400 W
1
190
400 W
app. 1
800 W
app.
100
400 W
2-3
10
400 W
1
10
400 W
5-6
Temps Conseils de préparation
-Niveau-
-Min-
800 W
8-10* assaisoner, poser sur un plat à gratin,
400 W
10-12
retourner après *
800 W
20-22*
400 W
10-12
800 W
9-11* assaisoner, poser sur un plat à gratin,
400 W
5-7
retourner après *
800 W
16-18
preparer la viande hachée à partir de hachis mélangés (moitié 10
porc/moitié boeuf), la mettre dans un moule à gratin
800 W
3-4
assaisoner, poser sur un plat, couvrir
800 W
20-22* assaisoner, poser sur un plat à gratin, retourner à la
moitié du temps de cuisso *
800 W
3-4
assaisoner, poser sur un plat, couvrir
40/F-10
CS = cuillerée à soupe
ml = millilitre
MG = matière grasse
Conseils de preparation
ne pas couvrir
ne pas couvrir
/
-2
ne pas couvrir, porter à ébullition
1
2
ne pas couvrir, porter à ébullition
ne pas couvrir, porter à ébullition
arroser la sauce d'eau, couvrir,a
remuer une fois
couvrir, remuer après le réchauffage
couvrir, remuer après le réchauffage
couvrir, remuer après le réchauffage
ajouter éventuellement de l'eau, couvrir
remuer à la moitié du temps de réchauffage
arroser un peu d'eau, couvrir,
remuer une fois
couvrir, arroser d'un peu de sauce, couvrir
couvrir
percer la peau en plusieurs endroits
/
poser sur une grille à gâteaux
2
enlever le couvercle, bien remuer après le
réchauffage et vérifier la température
1
/
couvrir
2
remuer une fois
/
faire tremper dans de l'eau, en extraire l'eau et
2
mettre dans une tasse, remuer une fois
mélanger avec du sucre et 250 ml de liquide,
couvrir, bien remuer pendant et après le réchauffage
Temps de repos
-Min-
10
10
10
3
3
3
Publicidad
Tabla de contenido
