Limpieza Y Sanidad - BOIA INOX 40 Manual De Instrucciones

- Brazo de Ajuste: Cuando se desee cortes del mismo espesor, ajuste con la perilla la posición del
brazo al grosor requerido. Para cortes, rebanadas u otras operaciones que no requieran de precisión,
mantenga el brazo totalmente retirado.
- Protector con soportico, Guía superior y Rodamiento: El conjunto de ellos es usado para mantener
la cinta en el lugar adecuado y permite la rigidez de la misma. El sistema permite ajustarse de acuerdo al
tamaño de la pieza a cortar. Para ajustarse a la posición deseada, afloje la perilla del frontal y ajuste la
altura requerida. Este grupo de componentes nunca debe ser removido. Alargan la vida de la cinta,
recubren la porción no utilizada de la misma y es su protección contra accidentes.

3.2. Limpieza y Sanidad

Para proceder a la limpieza de la máquina se debe desconectar de la red eléctrica.
Las partes en contacto con el alimento deben ser limpiadas correctamente. Para remover las
partes principales de la Sierra leer los siguientes pasos:
1. Afloje y levante la guía de aluminio que se encuentra entre la mesa rodante y la mesa fija. Afloje
la tensión de cinta girando la mariposa en sentido anti horario, después saque la cinta. Limpie la
cinta diariamente con agua tibia.
2. Saque la mariposa, después saque el volante superior. Limpie sólo con un trapo seco
(No bañe con agua el volante).
3. Coloque la cinta en su posición y tense la misma con la mariposa, baje la guía de aluminio en
su posición y apriete.
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CORPORACIÓN BOIA DOMENICO C.A.
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