Recomendações Para Cozinhar - Bosch PXX D Serie Instrucciones De Uso

Recomendações para cozinhar
Recomendações
Ao aquecer puré, sopas cremosas e molhos
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espessos, mexer ocasionalmente.
Para pré-aquecer, regule a potência de cozedura 8 -
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9.
Ao cozinhar com tampa, reduza a potência de
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cozedura, logo que saia vapor entre a tampa e o
recipiente para cozinhar. Para obter um bom
resultado de cozedura, não é necessária uma saída
de vapor.
Após o processo de cozedura, manter o recipiente
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para cozinhar fechado até servir.
Para cozinhar com a panela de pressão, observe as
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instruções do fabricante.
Não cozinhe os alimentos durante demasiado
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tempo, para manter o valor nutritivo. O relógio de
cozinha permite regular o tempo de cozedura ideal.
Para um resultado de cozedura mais saudável, deve
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evitar-se a utilização de óleo gerador de fumos.
Para alourar alimentos, asse-os sucessivamente em
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pequenas doses.
Durante o processo de cozedura, o recipiente para
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cozinhar pode atingir altas temperaturas.
Recomenda-se a utilização de pegas de cozinha.
Poderá encontrar recomendações para cozinhar de
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modo energeticamente eficiente no capítulo
~ "Protecção do meio ambiente"
Tabela de cozedura
A tabela indica a potência de cozedura apropriada para
cada alimento. O tempo de cozedura pode variar em
função do tipo, peso, espessura e qualidade dos
alimentos.
Derreter
Chocolate, cobertura
Manteiga, mel, gelatina
Aquecer e manter quente
Guisado, p. ex., guisado de lentilhas
Leite*
Aquecer salsichas em água*
Descongelar e aquecer
Espinafres, ultracongelados
Carne de vaca estufada, ultracongelada
Escaldar, cozer em lume brando
Bolinhos de batata*
Peixe*
Molhos brancos, p. ex., molho Béchamel
Molhos batidos, p. ex., molho béarnaise, molho holandês
* Sem tampa
** Virar várias vezes
***Pré-aquecer na potência de cozedura 8 - 8,5
Utilizar o aparelho
Potência de Tempo de co-
cozedura zedura (min.)
1 - 1.5 -
1 - 2 -
1.5 - 2 -
1.5 - 2.5 -
3 - 4 -
3 - 4 15 - 25
3 - 4 35 - 55
4.5 - 5.5 20 - 30
4 - 5 10 - 15
1 - 2 3 - 6
3 - 4 8 - 12
49
pt