Kenwood FPP210 Serie Manual De Instrucciones página 35

tabella delle velocità consigliate
strumento/accessorio
lama
utensile per impastare (se
in dotazione)
accessorio per emulsioni
dischi - affettare/sminuzzare
spremiagrumi (se in dotazione)
frullatore (se in dotazione)
tritatutto in vetro (se
in dotazione)
utilizzare gli accessori
Si rimanda alla tabella delle velocità raccomandate per ogni
accessorio.
lama
La lama è l'accessorio più versatile di tutti. La lunghezza
della lavorazione determinerà la consistenza ottenuta.
Per consistenze meno omogenee, utilizzare l'interruttore a
impulsi.
Utilizzare la lama per preparare torte e dolci, per macinare
carne cotta e cruda, verdure, frutta secca, preparare
pasticci, creme, zuppe cremose e sbriciolare biscotti e pane.
Utilizzarla inoltre per preparare impasti a lievitazione se la
lama per impastare non è in dotazione.
suggerimenti
l
Prima di lavorare alimenti come carne, pane e verdura,
tagliarli in cubetti di circa 2cm pollici.
l
Spezzettare i biscotti e aggiungerli attraverso il tubo di
riempimento mentre l'apparecchio è in funzione.
l
Nel preparare dolci, utilizzare burro appena tolto dal
frigorifero, tagliato in cubetti da 2cm pollici.
l
Non esagerare con la lavorazione.
impastatore
Utilizzare per miscele d'impasto con lievito.
l
Introdurre gli ingredienti secchi nella vaschetta e aggiungere
il liquido attraverso il tubo di riempimento mentre
l'apparecchio è in funzione. Lavorare per 60 secondi fino a
ottenere una palla di impasto omogenea ed elastica.
l
Reimpastare solo a mano. Si sconsiglia di reimpastare nella
vaschetta per non compromettere la stabilità
dell'apparecchio.
funzione
Preparare dolci
Amalgamare burro alla farina
Aggiungere acqua per unire gli ingredienti
Per tritare & passare gli ingredienti
Miscele per minestre più spesse (600ml
d'ingredienti liquidi e 600g d'ingredienti secchi).
Lavorare le verdure con 300ml d'acqua
fino a ridurli in pezzetti finissimi, poi
aggiungere il resto dell'acqua fino a
incorporarla del tutto.
Minestre non dense/latte
Miscele con lievito
Crema
Maionese
Cibi solidi come carote, formaggi duri
Cibi più morbidi come cetrioli, pomodori
Agrumi
Lavora tutto
Erbe
Frutta secca, chicchi di caffè
Carne - bistecca di manzo cruda – tagliare in
cubetti da 2 1 / cm
2
velocità
1 - 2
2
1 - 2
2
iniziare con 1 e
aumentare a 2
2
1 - 2
2
2
1
1
2
2
2
2 (5 sec)
accessorio per emulsioni
Utilizzare per miscele leggere, per esempio solo crema,
maionese.
consigli
l
Assicurarsi che la vaschetta e l'accessorio siano puliti e
senza tracce di burro prima dell'utilizzo.
dischi per affettare/sminuzzare
Per utilizzare il disco.
disco reversibile per affettare/sminuzzare
Lato per sminuzzare: sminuzza formaggio, carote, patate e
alimenti di consistenza simile.
Lato per affettare: affetta formaggio, carote, patate, cavolo,
cetrioli, zucchine, barbabietola e cipolle.
uso dei dischi affilati
1 Inserire l'alberino di rotazione e il recipiente nel motore
2 Tenendolo per la presa centrale, inserire il disco sull'alberino
di rotazione con il lato appropriato rivolto verso l'alto.
3 Inserire il coperchio.
4 Inserire gli alimento nel tubo di riempimento.
5 Accendere l'apparecchio ed esercitare una pressione
uniforme con il pressatore. Non infilare le dita nel tubo
di riempimento.
suggerimenti
l
Usare ingredienti freschi
l
Non ridurre gli ingredienti in pezzi di dimensioni
eccessivamente ridotte. Riempire il tubo più grande quasi
fino al bordo. In tal modo si eviterà che i pezzi scivolino di
lato durante la lavorazione.
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capacità massime
Peso totale 1,2Kg
Peso farina 300g
Peso totale trito di carne
magro 400g
1,2 litri
600 ml
Peso farina 340g
250 ml
300g d'olio
–
–
–
1,2 litri
10g
50g
50g
.