Tabla de contenido
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Instrucciones para cocinar
Sopa de frijol negro
1 Taza de cebolla picada
1 Diente de ajo picado
2 Latas (de 444 ml cada una) de frijoles negros drenados.
1 Lata (414 a 473 ml) de tomates guisados, picados
1 Lata (407 a 429 ml) de caldo de pollo
1 Lata (207 a 251 ml) de maíz
1 Lata (118 ml) de chiles verdes en trozos
1 a 2 Cucharadas de comino, o al gusto
1. Coloque la cebolla y el ajo en una cacerola de 3 litros de capacidad.
Cubra con una tapa. Cocine en el nivel Alto de potencia de 2 a 4
minutos hasta que se suavicen
2. Agregue una lata de frijoles, apachurre los frijoles con un tenedor.
Agregue los ingredientes restantes; mezcle bien.
3. Cocine sin cubrir, en el nivel de potencia Alto durante 10 minutos;
mezcle. Reduzca el nivel de potencia a Medio y cocine por 5
minutos. Mezcle antes de servir.
Rinde 1,8 litros aproximadamente.
Estofado de Pollo
3 cucharadas de aceite
2 ajos
1 cebolla mediana picada
1 Kilo de pollo trozado (sazonado con limón, sal, pimienta y
espolvoreados con harina).
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharadas de hongos
1 hoja de laurel
1 zanahoria mediana en rodajas
1 cucharadita de azucar
1 ½ taza de caldo de pollo de cubito
½ Kilo de papa blanca mediana en mitades
¼ Kilo de arvejitas
3 cucharadas de vino
Sal, pimienta, oregano.
1. En un pirex colocar aceite, cebolla y ajos llevar al horno destapado
por 2 minutos.
2. Retirar y agregar el pollo trozado, la pasta de tomate, hongos, laurel,
zanahoria, azúcar, caldo de pollo, papas, arvejitas, vino, sal,
pimienta, orégano. Mezclar bien y tapar. Llevar al horno por 16
minutos revolviendo a media cocción una vez.
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