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Instrucciones de funcionamiento del horno inferior de convección doble
CONVECTION ROAST (ASADO POR CONVECCIÓN)
El asado por convección combina un ciclo de cocción con
el elemento y ventilador de convección para asar carnes
y aves rápidamente. El aire caliente circula alrededor de
la carne desde todos los lados, conservando los jugos y
sabores. Las carnes cocinadas con esta función quedan
doradas y crujientes por fuera y jugosas por dentro.
Además, no hay necesidad de reducir la temperatura del
horno cuando utiliza el asado por convección.
El asado por convección puede ser programado con las
siguientes opciones:
• Tiempo de cocción o tiempo de cocción con encendido diferido
Los siguientes ajustes de temperatura aplican al asado por
convección:
• Ajuste predeterminado de fábrica para el encendido
automático: 350°F/176°C
• Mínimo: 170°F / 76°C
• Máximo: 550°F / 288°C
Ventajas del asado por convección:
• Rendimiento superior en el uso de varias parrillas.
• Algunos alimentos se cocinan entre un 25 y un 30% más
rápido, ahorrando tiempo y energía.
• No se necesitan utensilios o bandejas especiales.
Para obtener los mejores resultados
• No es necesario precalentar el horno para la mayoría de
las carnes y carne de ave.
• Coloque los alimentos en las parrillas en las posiciones
recomendadas para el tipo de alimento que prepare.
• Cuando coloque varios alimentos en el horno, deje entre
2" y 4" (5 a 10 cm) de espacio entre los alimentos para
asegurar la circulación adecuada del aire.
• Asegúrese de seguir cuidadosamente las recomendaciones
de temperatura y tiempo de cocción de la receta o
consulte la tabla de asado por convección para obtener
más información.
Carne
Carne
Asado de costilla
de res
Asado de filete de res
Asado de solomillo
Aves
Pavo, entero**
Pavo, entero**
Pavo, entero**
Pollo
Carne
Asado de jamón, fresco
de cerdo
Asado de paleta
Lomo
Jamón precocido
* Para carne de res: semicrudo 145°F, término medio 160°F, bien cocido 170°F
** El pavo relleno requiere tiempo de asado adicional. Cubra las patas y la pechuga con papel de aluminio para evitar que la piel
se dore demasiado o se seque.
Consulte el ejemplo siguiente para usar el asado por
convección inmediatamente con los ajustes sugeridos
(predeterminados):
1. Oprima "CONV ROAST" (ASADO POR CONVECCIÓN)
2. Oprima "START" (ENCENDIDO)
Una vez oprimida la tecla "START" (ENCENDIDO), el horno
comenzará a calentarse.
NOTA
Puede oprimir "CANCEL" (ANULAR) en cualquier momento
durante la programación del control o durante la cocción.
Instrucciones para la parrilla de asar
La asadera, su inserto y la parrilla de asar están disponibles
utilizando la tarjeta de pedido por correo. Cuando prepare
carnes para asar por convección, puede usar la asadera,
el inserto y la parrilla de asar proporcionados con el
electrodoméstico. La asadera atrapará los derrames de grasa
y el inserto ayudará a evitar las salpicaduras de grasa. La
parrilla de asar cabe sobre el inserto, lo que permite que el
aire caliente circule debajo del alimento para una cocción
uniforme y ayuda a dorar mejor la parte inferior del alimento.
1.
2. Coloque el inserto en la asadera.
3. Asegúrese de que la parrilla de asar esté asentada
4. Coloque el alimento (con la grasa hacia arriba) en la
5. Coloque los alimentos preparados en la parrilla en el
Peso
Temp. del horno
4 a 6 lbs.
4 a 6 lbs.
2 a 3 lbs.
400°F
12 a 16 lbs.
16 a 20 lbs.
20 a 24 lbs.
3 a 4 lbs.
350°F - 375°F
4 a 6 lbs.
4 a 6 lbs.
3 a 4 lbs.
5 a 7 lbs.
28
Coloque la parrilla en la posición inferior o la siguiente
hacia arriba.
firmemente sobre el inserto. No use la asadera sin el
inserto. No cubra el inserto de la asadera con papel de
aluminio.
parrilla de asar. (Fig. 1)
horno.
Temp. interna
350°F
350°F
325°F
180°F
325°F
180°F
325°F
180°F
180°F
325°F
160°F
325°F
160°F
325°F
160°F
325°F
160°F
(cont.)
Parrilla de asar
Inserto
Asadera
Minutos por libra
*
25-30
*
25-30
*
15-25
8-10
10-15
12-16
12-16
30-40
20-30
20-25
30-40
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