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Alimentación sana
Los nutricionistas recomiendan utilizar aceites vegetales y grasas que contengan
ácidos grasos no saturados (por ejemplo, los ácidos linoleicos). No obstante,
estos aceites y grasas pierden sus propiedades beneficiosas más rápido que
otros tipos y, por lo tanto, deben cambiarse con más frecuencia.
Tome las siguientes indicaciones como guía:
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Cambie el aceite o la grasa regularmente. Si utiliza la freidora principalmente
para preparar patatas fritas y cuela el aceite o la grasa después de cada
uso, podrá utilizarlos de 10 a 12 veces.
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No utilice el aceite o la grasa durante más de seis meses. Observe también
las instrucciones del envase.
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Por norma general, podrá utilizar el aceite o la grasa durante menos tiempo
si fríe principalmente alimentos ricos en proteínas, como la carne o el
pescado.
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No mezcle el aceite nuevo con el usado.
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Cambie el aceite o la grasa cuando le salga espuma al calentarse, tenga un
sabor u olor fuerte, se haya oscurecido y/o muestre una consistencia similar
al sirope.
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ES
SEF3 2000 B2
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