Tabla de contenido
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Alimento
Pavo
Trucha en papel de alumi‐
nio
Filetes de trucha
Pasteles, magdalenas, tartas – mezclas para galletas, bizcochos o nata
Alimento
Bizcocho
Brazo de gitano
Pastel molde redondo
Tarta de manzana (bizcocho)
Tarta de zanahoria, naranja o
ron
Pastel mármol
Pastel tradicional tirolés
Tarta de coco
Pastel de calabacín dulce
Pastel de nueces
Tarta de crema / tarta de queso
(después de 90 min, apague el
horno y deje la tarta dentro
otros 10 min)
Postres de todo el mundo
Alimento
Tarta de plátano americano
Coco Itaparica
Linzertorte (Austria)
Sachertorte (Austria)
Savarin (Francia)
Cantidad
Temperatura
(kg)
(°C)
4.5 - 5.5
180 - 190
0.3
190 - 200
0.2
190 - 200
Temperatura (°C) Tiempo (min)
170 - 180
200 - 210
165 - 175
170 - 180
165 - 175
170 - 180
170 - 180
170 - 180
180 - 190
170 - 180
170 - 180
Temperatura (°C) Tiempo (min) Posición de
170 - 180
170 - 180
170 - 180
170 - 180
170 - 180
ESPAÑOL
Tiempo (min)
230 - 250
25 - 35
25 - 35
Posición de
la parrilla
40 - 50
4
10 - 25
4
55 - 70
4
50 - 60
4
50 - 60
4
80 - 90
4
60 - 70
4
60 - 70
4
55 - 65
4
55 - 65
4
90 - 100
4
la parrilla
80 - 90
4
60 - 70
4
45 - 55
4
70 - 80
4
30 - 35
4
19
Posición
de la pa‐
rrilla
2
3
3
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