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Menú
Código
5
Cecina
0,2 - 0,6 kg
adobada al
parrilla
Mejillones a
1
6
la
parmesana
Pescado al
0,3 kg
7
horno
Limite
Temperatura
peso
inicial
Refrigerado
Refrigerado
Refrigerado
Instrucciones
Ingredientes
Chuleta de cerdo (aproximadamente
150g, de grosor unos 80mm)
4-5 piezas de chile guajillo
100ml agua caliente
½ vaso de zumo de naranja
Orégano
1/2 cebolla picada
10g comino
1 cuchara de vinagre
3g achiote
Sal
1. Remoje el Guajillo en agua caliente.
2. Haga la salsa con un remojo de chile guajillo, agua,
zumo de naranja, cebolla, orégano, comino, achiote
y sal, mézclela.
3. Pásela por el mixer.
4. Cierna la mezcla.
5. Macere la chuleta de cerdo con el jugo por
20 minutos.
6. Coloque la comida sobre la Rejilla en una fuente
de goteo.
7. Cuando suene el PITIDO, dé la vuelta a la comida.
Ingredientes
Aproxim. 8 a 12 piezas de mejillones
1 cucharita de pisco
Pimienta
1 cuchara de mantequilla
1 cuchara de queso parmesano
1. Mezcle el pisco y la pimienta.
2. Ponga unos pedazos pequeños de mantequilla y la
salsa sobre las vieiras. Espolvoree el queso
parmesano por encima.
3. Coloque la comida en la rejilla. Seleccione el menú,
pulse INICIO.
Ingredientes
Filete de pescado
1 cuchara de mantequilla o aceite
Sal y pimienta
1. Añada la sal, la pimienta, el aceite y el cilantro sobre
el filete de pescado.
2. Coloque el filete de pescado sobre la Rejilla.
Seleccione el menú, pulse INICIO.
COMO USAR
21
Utensilio
Parrilla en
un plato o
fuente para
goteos
Parrilla
Parrilla
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