11.5 Descongelar
(kg)
Pollo
1
Carne
1
0.5
Nata
2 x 0,2
Trucha
0.15
Fresas
0.3
Mantequilla
0.25
Pasteles
1.4
11.6 Horneado húmedo + ventil.. accesorios recomendados
Utilice molde y recipientes oscuros y mates. Tiene mejor absorción del calor que los platos de
color claro y brillantes.
Bandeja para pizza
Oscuro, mate
28 cm de diámetro
11.7 Horneado húmedo + ventil.
Para obtener el mejor resultado, siga las
recomendaciones de la tabla siguiente.
Rollitos dulces, 12 pie‐
zas
134
ESPAÑOL
Tiempo de des‐
congelación
(min)
100 - 140
100 - 140
90 - 120
80 - 100
25 - 35
30 - 40
30 - 40
60
Bandeja para hornear
Oscuro, mate
26 cm de diámetro
bandeja o bandeja honda
Tiempo de descon‐
gelación posterior
(minutos)
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 15
10 - 20
10 - 15
60
Ramequines
Cerámica
8 cm de diámetro,
5 cm de altura
(°C)
180
2
Coloque el pollo sobre un
plato puesto del revés so‐
bre otro mayor. Dele la
vuelta a media cocción.
Dele la vuelta a media
cocción.
La nata se puede montar
perfectamente incluso
aunque queden puntos li‐
geramente congelados.
-
-
-
-
Molde para base
Oscuro, mate
28 cm de diámetro
(min)
35 - 40