Guarnición Para Sopas, Otros; Postres, Compota; Regenerar Alimentos - Bosch HBC26D553 Instrucciones De Uso

Alimentos Cantidad
Mejillones 1,5 kg
Gallineta nórdica 0,15 kg/ud.
Rollitos de lenguado,
rellenos
Guarnición para sopas, otros
Alimentos
Dados de flan
Albóndigas de sémola
Huevos duros
(tamaño M, máx. 1,8 kg)
Huevos cocidos
(tamaño M, máx. 1 kg)

Postres, compota

Compota
Pesar la fruta, añadir aprox.
con azúcar y especias al gusto.
Arroz con leche
Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche por una de
arroz. Añadir arroz y leche hasta que se alcance una altura
máxima de 2,5 cm en el accesorio. Remover después de la
cocción. La leche restante se absorbe rápidamente.
Alimentos
Bolas de levadura
Crema de caramelo
Arroz con leche*
Yogur*
Compota de manzana
Compota de pera
Compota de cereza
Compota de ruibarbo
Compota de ciruela
* También se puede utilizar el programa apropiado (véase el capítulo: Programa automático)

Regenerar alimentos

La regeneración permite recalentar platos de manera uniforme.
Los platos conservan su sabor y tienen aspecto de frescos.
Alimentos
Verduras
Pasta, patatas, arroz
Accesorios
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
Accesorios
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
con agujeros +
sin agujeros
Y del peso en agua y condimentar
Accesorios
sin agujeros
Formas pequeñas + con
agujeros
sin agujeros
Vasitos + con agujeros
sin agujeros
sin agujeros
sin agujeros
sin agujeros
sin agujeros
Accesorios
bandeja sin agujeros
bandeja sin agujeros
Altura Tipo de calen-
tamiento
2 Cocción al
vapor
3 Cocción al
1 vapor
3 Cocción al
1 vapor
Altura Tipo de calen-
tamiento
2 Cocción al
vapor
3 Cocción al
1 vapor
3 Cocción al
1 vapor
3 Cocción al
1 vapor
Yogur
Calentar la leche a 90 °C en la placa de cocción. A
continuación, dejar que se enfríe hasta 40 °C. En caso de
leche uperizada no es necesario calentarla.
Mezclar una o dos cucharaditas de yogur natural o la cantidad
correspondiente de fermento de yogur por cada 100 ml de
leche. Llenar los tarros limpios con la mezcla y cerrarlos.
Finalmente, dejar que los tarros se enfríen en el frigorífico.
Tipo de calentamiento
Cocción al vapor
Cocción al vapor
Cocción al vapor
Cocción al vapor
Cocción al vapor
Cocción al vapor
Cocción al vapor
Cocción al vapor
Cocción al vapor
Altura Tipo de calen-
tamiento
3 Regenerar
3 Regenerar
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
100 10 - 15
80 - 90 10 - 20
80 - 90 10 - 20
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
90 15 - 20
90 - 95 7 - 10
100 10 - 12
100 6 - 8
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
100 20 ­ 25
90 - 95 15 - 20
100 25 - 35
40 300 - 360
100 10 - 15
100 10 - 15
100 10 - 15
100 10 - 15
100 15 - 20
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
100 12 - 15
100 5 - 10
25