Oster CKSTDF1111 Manual De Instrucciones página 51

fRitos de MaÇÃ
3 copos de farinha
2 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de sal
1 copo de açúcar
1 ovo, ligeiramente batido
Aqueça o óleo a 190°C. Combine a farinha, o fermento, o sal e o açúcar e ponha de
lado. Misture o ovo com o óleo e a baunilha. Misture os ingredientes líquidos e secos e
mexa misturando bem. Adicione o sumo de laranja e a maçã e misture bem. Coloque
uma colher de chá da mistura no cesto de fritar levantado. Feche a tampa e baixe o
cesto para o óleo. Frite durante 2 minutos até ficar estaladiço e castanho. Retire o cesto
do óleo e deixe escorrer. Abra a tampa e coloque num prato coberto com papel para
absorver o excesso de óleo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou uma mistura de
açúcar granulado e canela; sirva imediatamente.
batido de ceRVeJa PaRa PeiXe ou galinHa
2 ovos (separados)
1 colher de de sopa óleo ou manteiga
1 colher de chá de sal
Aqueça o óleo a 190°C. Bata as gemas dos ovos com óleo/manteiga, sal e pimenta.
Adicione alternadamente a farinha e a mistura com a cerveja. Bata os ingredientes
bem e refrigere durante 3 a 12 horas. Quando a mistura estiver pronta para ser usada
adicione com cuidado as claras em castelo de 2 ovos. Unte o peixe ou o peito de
galinha. Cubra ligeiramente com farinha e de seguida mergulhe no batido de cerveja.
Coloque o peixe no cesto de fritar. Feche a tampa e desça o cesto para o azeite. Frite
durante 3 minutos ou até estar dourado. Frite a galinha durante 5 a 8 minutos até estar
castanha e totalmente frita. Retire o cesto do óleo e deixe escorrer. Abra a tampa e
coloque num prato coberto com papel para absorver o excesso de óleo.
galinHa fRita
11/2 copo farinha
1 colher chá sal condimentado
1 galinha p/ fritar (1.1 Kg), cortada
Aqueça o óleo a 190°C. Combine a farinha e os temperos. Embrulhe as peças de
galinha na mistura de farinha, a seguir em leite e novamente em farinha. Coloque a
galinha no cesto elevado. Feche a tampa e desça o cesto para o óleo. Frite durante 20
minutos ou até ficar alourado e bem frito. Retire o cesto do óleo e deixe escorrer. Abra a
tampa e coloque num prato coberto com papel para absorver o excesso de óleo.
galinHa À KieV
re C e ItA s
4 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de extracto de baunilha
Sumo de 1 laranja (1/3 copo)
1 copo de maçã picada
1/4 de colher de chá de pimenta negra moída
11/3 copo de farinha
3/4 de copo de cerveja
1/4 colher chá sal
11/4 copo leite
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