BGH BHE42M13 Manual Del Instrucciones página 15

Muslos de pollo a las hierbas
Ingredientes:
• 4 cuartos de pollo deshuesados
• 2 cdas. de manteca,
• 2 cdas de perejil, romero y tomillo fresco picados,
• 1 cda. de jugo de limón,
• sal y pimienta
• 2 papas
• 2 batatas
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 4 cdas. de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo laminados
• 1/2 vaso de vino blanco
Preparación:
Precaliente el horno a 230°C.
Lave y seque las presas de pollo. Retire el exceso de grasa y separe con cuidado la piel de la
carne, sin romperla. Salpimiente. Reserve.
Pele las papas, batatas, cebolla y corte en cubos. Vierta encima el aceite, sal, pimienta y
mezcle. Reserve.
Mezcle en una compotera la manteca blanda con las hierbas frescas, jugo de limón, sal y
pimienta. Unte la carne por debajo de la piel. Arrolle y sujete con palillos.
Disponga los cuartos en una asadera de 25 x 25 cm y acomode alrededor las verduras. Re-
serve los ajos.
Cocine a 200°C, aproximadamente 60 minutos, de vuelta a mitad de tiempo, agregue los
ajos, sal y pimienta y complete la cocción hasta dorar bien.
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