Tabla de contenido
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Gratinados,
soufflés, tostadas
Plato
Soufflés dulces
(p. ej. soufflé de requesón con
fruta)
Gratinados sazonados, con
ingredientes cocinados
(p. ej. gratinado de pasta)
Gratinados sazonados, con
ingredientes crudos*
(p. ej. gratinados de patatas)
Dorar tostadas
Gratinar tostadas
*
El gratinado no deberá tener una altura superior a 2 cm.
** Introducir la bandeja universal siempre a la altura 1.
Alimentos
precocinados
congelados
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Recipiente
Molde para soufflés 2
Molde para soufflés
o bandeja universal
Molde para soufflés
o bandeja universal
Parrilla
Parrilla**
Observar las indicaciones del fabricante que
aparecen en el envoltorio.
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Altura Tipo de
Temperatura
calenta
ºC, grill
miento
t
180 200
2
t
210 230
2
t
210 230
2
R
150 170
2
R
150 170
4
x
3
4
x
3
Duración
minutos
40 50
30 40
20 30
50 60
50 60
4 5
5 8
39
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