Consejos Y Sugerencias; Limpieza Y Conservación - Bartscher M 5230 Manual Del Usuario

Consejos y sugerencias

5.2.5
¡Un líquido caliente en el recipiente! ¡Riesgo de quemaduras!
Durante la preparación de alimentos o líquidos colocados en los recipientes
se debe tener en cuenta la posibilidad de derrames y salpicaduras, tanto
durante la cocción como al retirar los recipientes de la cámara de horno.
Se recomienda el uso de niveles en los que se puede ver el interior de los
recipientes.
•
Durante el asado u horneado de los alimentos es necesario colocar un recipiente en
el fondo de la cámara de horno, para que se pueda colectar en él la grasa o los
jugos procedentes de los alimentos.
•
Para lograr un horneado de alimentos perfecto y uniforme se recomienda el uso de
bandejas no demasiado altas o recipientes GN, para proporcionar una buena y
adecuada circulación de aire. Entre la bandeja superior y los alimentos debe
mantenerse una distancia mínima de2 cm.
•
Para lograr resultados satisfactorios, no llene demasiado las bandejas/recipientes
GN y distribuya los alimentos de manera uniforme.
•
Utilice correctamente la sonda con bayoneta. La sonda debe colocarse en el
producto más grueso en dirección desde arriba hacia abajo, con el fin de lograr el
interior por la punta de la sonda con bayoneta.
•
Para minimizar los resultados de la pérdida de temperatura debido a la apertura de
la puerta del horno, durante la colocación de los alimentos se recomienda
precalentar el horno (pág. 124).
6. Limpieza y conservación
¡ADVERTENCIA!
Antes de limpiar el dispositivo, desconectarlo de la corriente y esperar
hasta que se enfríe el dispositivo.
¡No limpiar nunca el dispositivo con un chorro de agua o vapor a presión!
Vigilar que no entre agua en el dispositivo.
Limpieza regular por el usuario
o Para asegurar el adecuado funcionamiento, higiene y potencia del horno hay que
lavarlo después de finalizar el turno diario de trabajo.
o Antes de lavar, desconectar el suministro de la corriente al equipo, cerrar la válvula
de agua, y dejar la cámara de cocción a enfriar.
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