Kenwood KVC85 Manual De Instrucciones página 137

Käyttösuositustaulukko
• Tämä on vain suositus. Aika vaihtelee ruokaohjeen ja käsiteltävien ainesosien
mukaan.
K-vatkain
Kakku-, keksi-, pikkuleipä- ja pasteijataikinoiden, kuorrutusten ja
täytteiden sekoittamiseen sekä perunamuhennoksen tekemiseen.
Vihjeitä ja neuvoja
• Roiskumisen välttämiseksi lisää nopeutta vähitellen.
• Jotta ainesosat sekoittuvat perusteellisesti, keskeytä sekoittaminen
• Voitaikinan ainesten tulee olla kylmiä, ellei valmistusohjeessa sanota
Ruokaohje/työvaihe
Leivonnaiset ja Jauhojen
keksit – rasvan paino
hierominen
jauhoihin
Valmiit Kokonaispaino 800 g
leivontaseokset
Vaahdotusvatkain
Pehmeiden ainesosien vaahdottamiseen ja sekoittamiseen.
Vihjeitä ja neuvoja
• Roiskumisen välttämiseksi lisää nopeutta vähitellen.
• Kun vaahdotat rasvaa ja sokeria kakkutaikinoita varren, anna rasvan
Ruokaohje/työvaihe
Voin/margariinin ja sokerin
vaahdottaminen
Kananmunien vatkaaminen
kakkutaikinoita varten
Esimerkiksi jauhojen ja
hedelmien käänteleminen
sekaisin
Ohjeissa käytetään keskikokoisia kananmunia (paino 53–63 g).
* Pienennä suurinta ainesten määrää, käytät 5 litran kulhoa KVL85-koneessa. Tämä siitä
syystä, että käytössäsi on Chef XL -koon kulhotyökalut tilavuudeltaan pienemmässä
kulhossa.
säännöllisesti ja kaavi ainesosat kulhon reunoilta sen pohjalle lastan
avulla.
muuta.
KVC85 Chef
3,5L
340 g
lämmetä huoneenlämpöiseksi tai pehmitä se ennen sekoittamista.
KVC85 Chef
3,5L
890 g 2,6 kg
(Max)
KVL85 Chef XL
*5L *5L 7L
680 g 500 g 910 g
2 kg 2 kg 4 kg
(Max)
KVL85 Chef XL
*5L *5L 7L
1,8 kg 4,5 kg
133
(Minuuttia)
Min 1
2
Min Max
45 – 60
sekuntia
(Minuuttia)
Min Max
4
Min Max
1 – 4
Min 1
30 – 60
sekuntia