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Filtros e manutenção
Filtros metálicos antigordura
Para reter os componentes gordos dos vapores
de cozedura usam-se filtros metálicos para
gordura.
Atenção!
Devido à saturação crescente com resíduos
de gordura, o filtro torna-se inflamável e o
funcionamento do exaustor aspirante pode perder
pt
eficácia.
Importante:
Lavando os filtros de metal antigordura previne-
se o perigo de incêndio que pode gerar-se com a
acumulação de calor durante a cozedura, quando
se fritam ou guisam alimentos.
Também podem ser lavados na máquina de lavar
louça e precisam de lavagem, pelo menos, de 2
em 2 meses, ou com maior frequência no caso de
utilização muito intensa.
Desmontagem e montagem dos filtros de
metal antigordura
q Solte a grelha, premindo na parte superior de
maneira a abri-la.
Para abrir a grelha, empurre com força,
até ao fundo, nos pontos indicados pelas
etiquetas adesivas.
18
q Solte o cabo de segurança, abrindo o
mosquetão e levante a grelha para cima.
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q Tire os filtros, um de cada vez, abrindo os
engates próprios.
q Lave os filtros, evitando dobrá-los, e deixe-os
secar, antes de os voltar a montar. (A eventual
alteração de cor da superfície do filtro que, com
o tempo, se poderá verificar, não prejudica de
modo nenhum a sua eficácia.)
q Monte-os de novo na grelha porta filtros.
q Prenda de novo o cabo de segurança e
coloque a grelha no exaustor, na posição
original, empurrando-a até se fixar.
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