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Add water and heat
EN
Operating instructions The Brew Bag/
Keggle Bag
The Brew Bag and the Keggle Bag are easy and economical
fabric filters for home brewers to start all-grain brewing
according to the Brew in a Bag-method (BIAB). These Bags
are designed to be used in a single step full volume mash at
around 67 °C.
A typical brew session would go as follows:
Step 1: Add strike water and heat
To calculate your required strike water, take 80% of the maxi-
mum volume of your brewing kettle. Heat the water to 70 °C.
Step 2: Insert the Brew Bag
Turn the heat source off and insulate the kettle to prevent heat
loss. Insert the Brew Bag into the brewing kettle, prevent the
bag from slipping into the kettle.
Step 3: Add the malt
To calculate the required amount of malt (kg), take 25% of the
strike water (ratio 1:4). Add the crushed malt to the Brew Bag.
Stir well. The temperature of the mash will now be 67 °C.
Step 4: Mash
Put the lid on the brewing kettle, wait 30 minutes. Then stir
and wait another 30 minutes.
Step 5: Lift the Brew Bag & drain
Lift the bag carefully out of the brewing kettle. Squeeze the
wort out of the grain into the kettle.
Step 6: Boil
Remove the insulation and turn on the heat source. Proceed
with your hop schedule and remainder of your recipe. The wort
you eventually maintain is about 50% of the brewing kettle
volume and has a density of approximately 1.060.
Clean: Hand-wash the Brew Bag with warm water and
dishwashing soap. Triple rinse with clear water and then
hang to dry (air dry only, no clothes dryer). The Brew Bag will
dry very quickly when hung. There is no need to wring out the
Brew Bag.
The Brew Bags below are custom-made for our Brewferm
/ Die folgenden Braubeutel werden speziell für unsere Brewferm
Braukessel hergestellt:
Brew Bag
For Brewferm
item
number /
Für Brewferm
Artikelnum-
mer
057.009.27
(electric/elektrisch)
057.009.25
057.009.35
057.009.50
2
Insert bag
Add grain
homebrew kettle
Dimensions Bag:
®
item number /
Braukessel
®
Artikelnummer
057.095.1
27 l
057.620.25P
25 l
057.620.35P
35 l
057.620.50P
50 l
3
4
Mash
DE
Gebrauchsanweisung für die Braubeutel
„The Brew Bag/Keggle Bag"
Die Braubeutel Brew Bag und Keggle Bag sind praktische und kostengüns-
tige Stofffilter für alle, die gerne zu Hause nach der „Brew in a Bag-Methode"
(BIAB) mit dem Maischebrauen beginnen möchten. Die Braubeutel wurden
entwickelt, um bei einer Temperatur von etwa 67 °C in nur einem Schritt
Vollmaische herzustellen.
Das Brauverfahren verläuft wie folgt:
Schritt 1: Einmaischwasser hinzugeben und erhitzen
Um die erforderliche Menge Einmaischwasser zu bestimmen, nehmen Sie 80 %
des Höchstvolumens Ihres Braukessels. Erhitzen Sie das Wasser auf 70 °C.
Schritt 2: Braubeutel hineinlegen
Schalten Sie den Herd aus und isolieren Sie den Kessel, damit keine Hitze
verloren geht. Legen Sie den Braubeutel in den Braukessel. Achten Sie
darauf, dass der Beutel nicht vollständig in den Kessel rutscht.
Schritt 3: Malz hinzugeben
Um die erforderliche Menge Malz (kg) zu bestimmen, nehmen Sie 25 % des
Einmaischwassers (Verhältnis von 1:4). Füllen Sie das geschrotete Malz in
den Braubeutel. Rühren Sie das Ganze gut um. Die Maische hat nun eine
Temperatur von 67 °C.
Schritt 4: Maische
Legen Sie den Deckel auf den Braukessel und warten Sie 30 Minuten.
Rühren Sie anschließend um und warten Sie weitere 30 Minuten.
Schritt 5: Braubeutel herausnehmen und abtropfen lassen
Nehmen Sie den Beutel vorsichtig aus dem Braukessel. Drücken Sie die
Würze aus dem Getreide in den Kessel aus.
Schritt 6: Kochen
Entfernen Sie die Isolierung und schalten Sie den Herd wieder ein.
Fahren Sie mit Ihrem Hopfenschema und dem restlichen Teil Ihres
Rezepts fort. Die Würze, die Sie am Ende erhalten, nimmt etwa 50 % des
Braukesselvolumens ein und hat eine Dichte von etwa 1,060.
Reinigung: Waschen Sie den Braubeutel von Hand mit warmem Wasser
und Spülmittel. Spülen Sie ihn dreimal mit klarem Wasser aus und
hängen Sie ihn zum Trocknen auf (an der Luft trocknen lassen, nicht im
Wäschetrockner). Der Braubeutel trocknet so sehr schnell. Sie brauchen ihn
nicht auszuwringen.
kettles
The Brew/Keggle Bags below are intended for other brew kettles
®
/ Die folgenden Brew/Keggle Bags sind für andere Braukessel
®
bestimmt:
Brew/Keggle Bag
∅ x height /
item number /
Abmessungen
Artikelnummer
Beutel:
∅ x Höhe
057.009.23
36 x 31 cm
057.009.40
36 x 37 cm
057.009.59
36 x 43 cm
057.009.57
40 x 47 cm
057.070.5
2
5
Lift bag and drain
Maximum dia-
Dimensions
meter brewing
Bag: ∅ x height
kettle / Höchst-
/ Abmessungen
durchmesser
Beutel:
Braukessel
∅ × Höhe
32 cm
35 x 43 cm
32 cm
35 x 58 cm
40 cm
42 x 45 cm
45 cm
47 x 62 cm
27 cm
28 x 58 cm
6
Boil
Volume
brewing
kettle /
Volumen
Braukessel
19 l – 23 l
30 l – 40 l
38 l – 59 l
47 l – 57 l
50 l
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