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Antes de enchufar el aparato a la corriente, asegúrese de que la
cuba no contenga aceite. Eche el aceite en la cuba: 1,2 litros capa-
cidad máxima (0,7 kg de grasa).
ATENCIÓN: El nivel del aceite debe estar siempre entre las indica-
ciones de máximo y mínimo, visibles en el interior de la cuba. No
use nunca la freidora si el aceite no llega al nivel "min.", podría in-
tervenir el dispositivo de seguridad térmico; para sustituirlo, pón-
gase en contacto con uno de nuestros centros autorizado. Obtendrá
los mejores resultados usando un aceite de semillas de cacahuetes
de buena calidad. Si usa trozos de grasa sólida, córtelos en trocitos
para evitar que, en los primeros minutos, la freidora caliente en
seco. Programe la temperatura en 160°C para que toda la grasa
se derrita, únicamente después, podrá programar la temperatura
elegida.
INICIO DE LA FRITURA
Enchufe el aparato a la corriente y sitúe el cursor en la temperatura
elegida. Cuando se apague el indicador luminoso del termostato,
introduzca la cesta (previamente llenada) en el aceite y cierre la ta-
padera. No la llene excesivamente (máx. 0,7 kg de patatas frescas).
Es del todo normal que, inmediatamente después de esta opera-
ción, salga una gran cantidad de vapor por el filtro y que se formen
gotas de condensación cerca de la empuñadura de la cesta.
FINAL FRITURA
Cuando haya acabado el tiempo de cocción, levante la cesta y con-
trole que los alimentos contenidos en ella hayan alcanzado el dora-
do deseado. En los modelos que tienen mirilla, puede realizar este
Tipo de alimento
PATATAS FRITAS Media porción
Una porción entera
PESCADO Calamares
Vieiras
Colas de cigalas
Sardinas
Jibias
Lenguado (1)
CARNE
Chuletas de ternera (1)
Filetes de pollo (2)
Muslos de pollo (2)
Albondigas (6)
VERDURAS
Alcachofas
Coliflor
Setas
Berenjenas (2 rodajas)
Calabacines
Los tiempos y las temperaturas de cocción son aproximados y deberá adaptarlos en función de la cantidad y del gusto personal.
instrucciones para el uso
control mirando por ésta, sin tener que abrir la tapadera. Si consi-
dera que los alimentos están listos, sitúe el cursor del termostato
"F" en la posición "0" (deberá oír el click del interruptor interno)
para apagar el aparato. Deje la cesta en alto dentro de la freidora
durante algún tiempo para escurrir el aceite excesivo.
FRITURA DE ALImENTOS NO CONGELADOS
•
Sumerja los alimentos para freír únicamente cuando el aceite
alcanza la temperatura correcta, o sea cuando el indicador
luminoso se apaga.
•
No llene excesivamente la cesta. Pues ello provocaría un
descenso repentino de la temperatura del aceite y, por con-
siguiente, una fritura demasiado grasa y no uniforme.
•
Controle que los alimentos estén cortados finos y que su
grosor sea regular, ya que los alimentos cortados demasiado
gruesos se cuecen incorrectamente en su interior.
•
Cuando prepare alimentos rebozados, le aconsejamos sumer-
gir primero la cesta vacía y cuando se alcanza la temperatura
programada (el indicador luminoso se apaga), sumerja los
alimentos directamente en el aceite caliente para evitar que
el rebozado se pegue a la cesta.
•
Seque correctamente los alimentos antes de echarlos en el
aceite o en la grasa, ya que los alimentos demasiado húme-
dos pierden la consistencia después de la cocción (en especial
las patatas). Le aconsejamos rebozar o enharinar los alimen-
tos con un alto contenido de agua (pescado, carne, verduras),
teniendo cuidado de eliminar el pan o la harina en exceso
antes de echarlos en el aceite.
Cantidad máxima
Temperatura °C
350
700
250
250
250
250
250
130
120
240
300
250
150
200
200
50
150
19
Tiempo en minutos
190°
190°
160°
160°
160°
170°
160°
160°
160°
180°
180°
160°
160°
160°
160°
170°
160°
es
5-7
11-13
6-7
6-7
5-7
6-7
6-7
5-6
5-7
4-6
20-25
4-6
5-6
4-5
4-5
3-4
5-6
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