Limpieza Y Mantenimiento - May Way DELTA 900 BM-94EM Instrucciones Para La Instalación Y El Uso

¡Atención!: Usar el aparato sólo bajo vigilancia.
¡No poner nunca el aparato en funcionamiento sin agua!. Los baño maría son aparatos que permiten calentar y mantener
a temperatrura adecuada carne, pescado, verduras, legumbres, etc.. con exclusión de los alimentos fritos.
CARACTERISTICAS DEL AGUA DE ALIMENTACION
El agua debe ser apta para el consumo homano y tener las siguientes caracteristicas, otro modo provoca la anulación de
la garantìa.
Dureza total entre 0,5 y 5°Franceses para reducir la formación de depósitos de cal
Presión entre 150 y 250 kPa (0,5-2,5 bar)
Baja concentración de ion cloruro (Cl-) (valor de referencia aceptable 10 ppm), para no dañar las estructuras
internas de acero
pH mayor de 7
conductibilidad eléctrica entre 50 y 2000 μS/cm (20°C)
Controlar que el grifo de descarga del agua presente en el interior del compartimento que se encuentra debajo del
aparato esté cerrado (palanca en posición horizontal). Llenar la cuba con agua (max.60°C) manteneindo apretado el
pulsador de la electroválvula de carga hasta el nivel indicado por el símbolo marcado en la cuba
interruptor colocado antes del aparato. Girar el mando de "O" hasta la posición deseada entre los 30° y los 90°C , se
encienden las luces de indicación blanca y verde.
La luz indicadora verde indica que el aparato está bajo tensión. El encendido de la lámpara de indicación blanca indica
el funcionamiento del elemento de calentamiento, su apagado indica que se ha alcanzado la temperatura. Para apagar el
aparato, girar el mando a la posición "O".
Para efectuar esta operación es necesario abrir el grifo de descarga que se puede alcanzar sólo desde la puerta del
armario que se encuentra debajo del aparato.
¡Atención!: durante la limpieza, no lavar por fuera el aparato con chorros de agua directos o a alta presión.
Cada noche al acabar el trabajo limpiar cuidadosamente al aparato. La limpieza diaria del aparato garantiza un perfecto
funcionamiento y una larga duración en el tiempo.
Antes de comenzar la limpieza, quitar la tensión del aparato. Las partes de acero se deben lavar con agua caliente y
detergente neutro; después, es necesario enjuagarlas con agua abundante para eliminar cualquier residuo de detergente;
después de esto, secar con un paño seco. No usar detergentes abrasivos o corrosivos
COMPORTAMIENTO EN CASO DE LARGA INTERRUPCIÓN DE FUNCIONAMIENTO
Limpiar y secar cuidadosamente el aparato como indican las instrucciones. Quitar la tensión.
En caso de avería apagar el aparato, quitar la tensión mediante el dispositivo colocado antes del aparato y avisar al
servicio de asistencia.
MANTENIMIENTO (SÓLO PARA PERSONAL CUALIFICADO)
Cualquier trabajo de mantenimiento debe ser realizado exclusivamente por personal cualificado. Antes de iniciar una
operación de mantenimiento, quitar el enchufe o desconectar el interruptor conectado antes del aparato. Vaciar la cuba
cuando esté llena.
Para acceder al tablero de bornes, quitar la parte posterior del aparato. Los elementos de mando se pueden alcanzar
desde el panel anterior, destornillar el capuchón negro de la palanca de salida del agua, destornillar los tornillos que
fijan el panel y quitar éste último
INSTRUCCIONES PARA EL USO
ENCENDIDO
VACIADO DE LA CUBA

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

COMPORTAMIENTO EN CASO DE AVERÍA
ACCESIBILIDAD
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