Bourgeat Nomad 887030 Instrucciones De Uso página 70

y Collegamento elettrico :
I carrelli devono essere collegati ad una linea elettrica di:
- sezione minima 2,5 mm² per il modello 2*4 rimessa in temperatura.
- sezioni minima 5*1,5 mm² per i modelli 2*8 rimessa in temperatura.
Il collegamento elettrico deve essere fatto prevedendo un dispositivo differenziale ad elevata sensibilità e un dispositivo di protezione da
sovracorrenti.
DISPOSITIVO DI COMANDO
y Messa in funzione : infilare la spina in una presa di corrente che preveda un dispositivo differenziale ad elevata sensibilità e un dispositivo
di protezione da sovracorrenti.
Tutte le funzioni del carrello sono accessibili direttamente sul touch screen.
Modello 2x4 :
Tasto modalità gestione
Indicazione produzione freddo
Tasto di consultazione vano superiore
Modello 2x8 :
Tasto modalità gestione
Indicazione produzione freddo
Temperatura vano sinistro
Tasto di consultazione vano destro
USO
Questi apparecchi sono progettati per garantire il mantenimento in temperatura fredda nel vano freddo per antipasti, dessert e bevande, e
per il mantenimento in temperatura fredda, poi per la rimessa in temperatura seguita dal mantenimento caldo nel vano di rimessa in tem-
peratura per i piatti caldi.
Alla messa in funzione, il mantenimento freddo è messo in funzione automaticamente per garantire l'abbassamento della temperatura dei vani.
Questi apparecchi possono essere utilizzati in legame freddo o in legame caldo.
y Uso in legame freddo
Gli alimenti da caricare devono essere ad una temperatura compresa tra 0 e 3°C.
Il carico va fatto preferibilmente in un locale refrigerato e in un carrello refrigerato.
Il carrello deve essere messo in funzione almeno 1 ora prima di essere caricato, in modo da riuscire a refrigerare i vani.
Sono possibili due tipi di funzionamento :
Manuale : Senza programma di rimessa in temperatura attivato: con questo tipo di funzionamento, l'avvio della rimessa in temperatura viene
fatto in modo manuale nel seguente modo :
Premere sul vano da comandare nel tasto di comando :
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Tenere il dito su
questo tasto per 2
secondi
Tasto di comando piastre/lampade riscaldanti
Ora
Temperatura vano superiore
Temperatura vano inferiore
Indicazione produzione freddo
Tasto di comando piastre/lampade riscaldanti
Ora
Indicazione programma rimessa a venire (prima
colazione)
Temperatura vano destro
Tasto di comando del vano