Dicas - Nostalgia VINTAGE Serie Instrucciones Y Recetas

17. Desligue o Motor Eléctrico quando o gelado tiver sido batido durante
cerca de 30 minutos ou quando o Motor Eléctrico parar. Se o motor parar
prematuramente, desligue-o, desfaça quaisquer bloqueios de gelo e recomece.
18. Com uma mão na Tampa da Lata, retire o Motor Eléctrico do Balde.
Tenha cuidado pois a Lata pode flutuar na água do gelo.
19. Retire o gelo e o sal do topo da Lata. Com cuidado, limpe
para remover o sal e a água antes de retirar a tampa.
20. Retire o Batedor e o excesso de gelado com uma espátula.
21. Transfira o gelado para um recipiente que possa ir ao congelador e
congele ou sirva directamente da Lata. A Tampa e o Tampão da Tampa estão
incluídos para a opção de armazenamento da Lata no congelador.

DICAS

NUNCA abandone a unidade quando esta estiver em funcionamento.
Sabor
O gelado acabado será sempre menos doce do que a mistura inicial. Pode
ajustar a quantidade de açúcar na receita para se adequar ao seu gosto.
Pode utilizar adoçantes artificiais em vez de açúcar. Utilize
as medidas que se seguem como referência:
• 1 pacote de adoçante = 2 colheres de chá de açúcar
• 6 pacotes de adoçante = 1/4 colher de chá de açúcar
• 8 pacotes de adoçante = 1/3 colher de chá de açúcar
• 12 pacotes de adoçante = 1/2 colher de chá de açúcar
Textura
O gelado caseiro costuma ter uma textura de batido e espessa. Se preferir uma
consistência mais firme e espessa, experimente uma das seguintes opções:
Se a textura do gelado for dura ou granulosa, certifique-se de que não colocou demasiado
sal grosso na água do gelo. Demasiado sal pode fazer com que a mistura congele
demasiado depressa o que pode também provocar a formação de cristais de gelo no gelado.
Consistência
O gelado caseiro costuma ter uma textura de batido e espessa. Se preferir uma
consistência mais firme e espessa, experimente uma das seguintes opções::
• Retire o Batedor e coloque a Tampa e o Tampão na Lata.
Coloque a Lata no congelador para solidificar.
• Retire o Batedor e adicione mais gelo à mistura de gelo e sal. Tape
com uma toalha e deixe repousar até o gelado ficar firme.
• Sal a menos poder impedir o congelamento da mistura
de gelo. Experimente adicionar mais sal.
• As receitas que pedem álcool podem impedir o processo de congelamento. Certifique-
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