Limpieza Y Mantenimiento; Advertencias - Lotus DELTA 900 Instalación Uso Y Mantenimiento

Vávula reductora de presión y válvula de escape "I" que permite
la salida del aire contenida en la camisa de calentamiento;
Válvula de seguridad de muelle "H" regulada para una presión
máxima de 0,45 bar; comienza a expulsar vapor cuando la
presión en la camisa de calentamiento se aproxima al valor
indicado más arriba;
Tapón de rosca "F" para la carga de agua en la camisa de
calentamiento.
Controle en el momento de la primera instalación y
sucesivamente cada seis meses, la eficiencia de las válvulas
de seguridad.
• Sólo para modelos con autoclave:
Válvula de seguridad y válvula de escape de peso y de muelle,
"P", ubicada en la tapa de cierre hermético.
La válvula descarga a una presión de 0,05 bar.
Disminuya la potencia de calentamiento cuando las válvulas
comienzan a descargarse.
Mantenga las válvulas de seguridad siempre limpias de
residuos que podrían obstruir el conducto de descarga.

4. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

• Periódicamente realice un control total al aparato(por lo menos
un vez al año). Haga controlar por un técnico especializado, con
una frecuencia mínima semestral, el estado de eficiencia de los
dispositivos de seguridad y el equilibrado de la tapa.
• Lave diariamente las partes de acero inoxidable con agua tibia
jabonosa, luego enjuague abundantemente y seque con cuidado.
Para eventuales incrustaciones utilice un cepillo de nylon.
• Si la olla no se utiliza por largos períodos, pase enérgicamente
sobre todas las superficies de acero un paño embebido de aceite
de vaselina de modo tal de extender una capa protectora; además
ventile los locales periódicamente.
• Evite absolutamente el contacto contínuo o discontínuo con
materiales ferrosos para no provocar un inicio de corrosión
Por lo tanto cucharones, paletas, cucharas, etc., deberán ser de
acero inoxidable.
Evite por la misma razón de lavar el acero inoxidable con
estropajos, cepillos o rasquetas de acero común. Puede utilizarse
eventualmente, lana de acero inoxidable pasada en el sentido
de la satinación.
• La sal debe agregarse sólo cuando hierva el agua, y posibles
residuos deberán eliminarse inmediatamente después de cada
cocción.
No utilice nunca sal de cocina muy gruesa ya que, al disolverse
muy lentamente, podría provocar fenómenos de corrosión sobre
el fondo del tanque. Por lo tanto, utilice sal de grano fino (menor
de 3 mm.); si ésto no es posible, se aconseja de disolverla con
agua caliente en un recipiente a parte.
• La tapa de la olla, cuando no se utiliza, debe permanecer abierta.
• Desmonte y lave frecuentemente la válvula de seguridad del
tanque, situada en la tapa.

5. ADVERTENCIAS

• No lave el aparato con chorros de agua directos o a alta
presión, puesto que las posibles filtraciones a los
componentes internos podrían perjudicar el funcionamiento
regular y la seguridad.
• Para la limpieza del acero no emplee productos que
contengan cloro (lejía, ácido clorhídrico, etc.) aún si diluídos.
• No utilice sustancias corrosivas (por ejemplo: ácido
muriático) para limpiar el piso debajo del aparato.
• No está permitido modificar la capacidad de ventilación
destinada a la combustión.
• El aparato está realizado con materiales metálicos (acero
inox, chapa aluminada, cobre) en porcentaje superior al 90%,
por tanto es posible reciclarlos por medio de las estructu-
ras tradicionales de recuperación, cumpliendo con las nor-
mativas vigentes en cada País.
• El aparato a eliminar se debe volver inutilizable. Retirar tam-
bién la tapa para que nadie pueda quedar atrapado dentro
la cuba.
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IST079 12/01/04