Team kalorik TKG BBA 2001 Manual De Instrucciones página 104

6. Stisknutím tlačítka Color – Barva vyberte požadovanou barvu kůrky.
7. Stisknutím tlačítka Weight – Hmotnost vyberte požadovanou velikost (500 g nebo 750
g).
8. Nastavte čas zpoždění stisknutím tlačítka Time – Čas
být přeskočen, pokud chcete, aby pekárna začala okamžitě pracovat.
9. Stisknutím tlačítka Start / Stop spusťte operaci.
10. U programů vyžadujících přísady (ovoce, ořechy, rozinky, ...) zazní během provozu
deset pípnutí. To je výzva k přidání přísad. Otevřete víko a vložte potřebné přísady. Je
možné, že pára bude během pečení unikat přes větrací štěrbiny víka. Toto je
normální.
11. Po dokončení procesu zazní 10 pípnutí. Můžete stisknout tlačítko Start / Stop na cca 3
sekundy na zastavení procesu a vyjmutí chleba, nebo můžete počkat: chléb se
automaticky udržuje teplý 1 hodinu.
12. 1Otevřete víko a při použití rukavic na pečení pevně uchopte rukojeť formy na
pečení. Otočte pánev proti směru hodinových ručiček a jemně ji vytáhněte přímo
nahoru a ven ze stroje.
13. Nepřilnavou špachtlí jemně uvolněte boční strany chleba z formy na pečení.
Formu na chléb otočte dnem vzhůru na čistou varnou plochu a jemně ní zatřeste,
dokud chléb nevypadne na rošt. Chléb opatrně vyjměte z pánve a před krájením ho
asi 20 minut ochlaďte.
Poznámka: Před krájením bochníku pomocí háku vyberte hnětač ukrytý ze spodní
části bochníku.
14. Odpojte napájecí kabel.
PŘÍSADY
Mouka
• Mletá mouka se doporučuje ve většině receptů na bázi kvasnic. Má vysoký obsah
lepku a zabraňuje splasknutí chleba po kynutí.
• Víceúčelová mouka neobsahuje žádný prášek do pečiva, je vhodná na "rychlé"
chleby nebo na chléb připravený pomocí rychlého nastavení.
• Celozrnná mouka je bohatší na vlákninu a výživnější. Je těžší a v důsledku toho
mohou být bochníky menší a mají hustší texturu. Pro dosažení nejlepšího výsledku se
doporučuje kombinovat celozrnnou mouku s mletou.
• Mouka z černé pšenice, která se také nazývá "žitná mouka", je druh mouky s vysokým
obsahem vlákniny, podobná celozrnné mouce. Pro získání velké velikosti po kynutí
musí použít v kombinaci s vysokým podílem mleté mouky.
• Samo-kynoucí mouka obsahuje prášek do pečiva, používá se zejména na výrobu
koláčů. Nepoužívejte samo-kynoucí mouku v kombinaci s droždím.
• Kukuřičná mouka a ovesná mouka se melou odděleně z kukuřice a ovesných
vloček. Jsou to přídavné látky při přípravě hrubého chleba, které se používají k
vylepšení chutí a textury.
TKG BBA 2001 104
nebo . Tento krok může