Tabla de contenido
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Alimento
Pastel de ciruelas 1)
Pastelillos
Galletas 1)
Merengues
Bollos 1)
Masa de relleno 1)
Tartaletas
Tarta Victoria
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Pan y pizza
Alimento
Pan blanco 1)
Pan de centeno
Panecillos 1)
Pizza 1)
Bollitos 1)
1) Precaliente el horno 10 minutos.
8
Bóveda/Calor inferior
Temperatura (°C)
Posición de la par-
170
170
150
100
190
190
180
180
Bóveda/Calor inferior
Temperatura (°C)
Posición de la par-
190
190
190
190
200
rilla
2
3
3
3
3
3
3
1 o 2
rilla
1
1
2
1
3
Tiempo (min)
50 - 60
20 - 30
20 - 30
90 - 120
15 - 20
25 - 35
45 - 70
40 - 55
Tiempo (min)
60 - 70
30 - 45
25 - 40
20 - 30
10 - 20
Comentarios
En molde para pan
En bandeja
En bandeja
En bandeja
En bandeja
En bandeja
En molde de repos-
tería de 20 cm
Izquierda + dere-
cha en molde de
repostería de 20
cm
Comentarios
1 - 2 piezas, 500 g
cada pieza
En molde para pan
6 - 8 panecillos en
una bandeja de re-
postería
En una bandeja
honda
En bandeja
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