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Idiomas disponibles
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Los
c uchillos
s e
a filan
e n
d os
e tapas:
p rimero
a filado
g rueso
y
l uego
f ino.
E n
c ada
e tapa,
l a
m ayoría
d e
l os
cuchillos
s e
a filan
p or
a mbos
l ados,
p ero
a lgunos
d eben
s er
a filados
p or
u n
s olo
l ado,
q ue
s e
d etermina
fácilmente
e xaminando
l a
h oja;
l as
s iguientes
i nstrucciones
s on
p ara
c uchillos
q ue
s e
a filan
p or
a mbos
l ados
Las
r anuras
a
m ano
i zquierda
s e
u tilizan
p ara
a filar
e l
l ado
d erecho
d e
l a
h oja
d el
c uchillo
y
l as
r anuras
a
mano
d erecha
s e
u tilizan
p ara
a filar
e l
l ado
i zquierdo
d e
l a
h oja
d el
c uchillo.
Hasta
q ue
n o
e sté
c ómodo
y
f amiliarizado
c on
e l
a filador
d e
c uchillos,
s e
r ecomienda
q ue
p ractique
l a
técnica
d e
a filado
a propiada
q ue
s e
d escribe
a
c ontinuación
c on
e l
a filador
d e
c uchillos
a pagado.
D espués
de
e sto,
i nicie
e l
a filador
d e
c uchillos
c omo
s e
d escribe
e n
l os
s iguientes
p asos,
y
a
c ontinuación,
p roceder
como
s e
d escribe
e n
c ada
s ección.
-‐
I ntroducir
e l
e nchufe
e n
u na
t oma
d e
c orriente
y
e ncender
e l
z ócalo.
-‐
A juste
e l
i nterruptor
d e
e ncendido
/
a pagado
( I
/
0 )
d el
a filador
e n
l a
p osición
d e
e ncendido;
e l
i nterruptor
se
i luminará
y
l as
m uelas
g irarán.
Afilado
d e
c uchillos
Los
c uchillos
s e
a filan
e n
d os
e tapas:
p rimero
a filado
g rueso
y
l uego
fino,
a lternando
u n
l ado
d e
l a
h oja,
l uego
e l
o tro,
y
r epitiendo
t res
veces,
e n
c ada
e tapa.
L a
t écnica
q ue
s e
u tiliza
e n
a mbas
e tapas,
s e
describe
e n
l os
p asos
A
y
B .
L a
s ecuencia
a
s eguir
s e
d etalla
e n
l os
pasos
1
a
7 .
A.
C on
e l
a filador
e ncendido,
i nserte
l a
h oja
d el
c uchillo
e n
u na
d e
las
r anuras
p ara
a filar
c uchillos,
m anteniendo
l a
h oja
suficientemente
a lta
e n
l a
r anura
p ara
e vitar
e l
c ontacto
c on
l a
muela
y
a segurándose
d e
q ue
e l
f ilo
d e
l a
h oja
e s
i ntroducido
completamente
e n
l a
r anura.
B.
E n
u n
s olo
m ovimiento,
m ueva
l a
h oja
d el
c uchillo
h acia
a bajo
e n
l a
r anura,
h asta
q ue
s ienta
q ue
l a
h oja
está
e n
b uen
c ontacto
c on
l a
m uela
d e
a filado,
a
c ontinuación,
t ire
d e
m anera
c onstante
e n
t oda
l a
l ongitud
de
l a
h oja
d el
c uchillo
a
t ravés
d e
l a
r anura
h acia
u sted,
m anteniendo
c onstante
u na
l igera
p resión.
-‐
L a
v elocidad
a
l a
q ue
s e
t ire
d el
c uchillo
d ebe
s er
a proximadamente
4
c m
p or
s egundo,
p or
l o
q ue
u na
hoja
d e
2 0
c m
d ebería
t ardar
u nos
5
s egundos
e n
r ecorrer
t oda
l a
r anura.
N o
s e
d etenga
m ientras
r etira
e l
cuchillo.
-‐
S i
l a
h oja
d el
c uchillo
t iene
u n
f ilo
c urvado
c erca
d e
s u
e xtremo,
l evante
e l
a sa
a l
r etirar
e l
e xtremo
d e
l a
hoja,
a
f in
d e
m antener
e l
f ilo
e n
l ínea
c on
l a
r anura.
1.
A file
u n
l ado
d e
l a
h oja
u sando
u na
d e
l as
r anuras
d e
a filado
d e
g rano
g rueso,
c omo
s e
d escribe
e n
A
y
B .
2.
R epita
p ara
e l
o tro
l ado
d el
c uchillo
e n
l a
o tra
r anura
d e
a filado
d e
g rano
g rueso.
3.
R epita
l os
p asos
1
y
2
d os
v eces
m ás.
4.
A file
u n
l ado
d e
l a
h oja
u sando
u na
d e
l as
r anuras
d e
a filado
d e
g rano
f ino,
c omo
s e
d escribe
e n
A
y
B .
5.
R epita
p ara
e l
o tro
l ado
d el
c uchillo
e n
l a
o tra
r anura
d e
a filado
d e
g rano
f ino.
6.
R epita
l os
p asos
4
y
5
d os
v eces
m ás.
7.
A juste
e l
i nterruptor
d e
e ncendido/apagado
a
l a
p osición
d e
a pagado,
p ara
a pagar.
Si
l a
h oja
d el
c uchillo
t iene
r ebabas
d espués
d e
h aber
r ealizado
e l
p roceso
d escrito
e n
l os
p asos
1
a
7
d e
afilado,
s e
p uede
p erfeccionar
l a
h oja
m anualmente,
d e
l a
s iguiente
m anera:
1.
C on
e l
a filador
a pagado,
i nserte
e l
c uchillo
e n
l a
r anura
d e
g rano
f ino
d e
l a
i zquierda,
a segurándose
d e
que
e l
f ilo
d e
l a
h oja
e sté
t otalmente
i ntroducido
e n
l a
r anura.
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