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10.3 Desactivar PanBoost
Seleccionar la zona de cocción.
1.
11 Mantener caliente
Esta función es apropiada para derretir chocolate o
mantequilla y para mantener calientes los alimentos.
11.1 Activar Mantener caliente
Seleccionar la zona de cocción deseada.
1.
En los siguientes 10 segundos pulsar .
2.
Se ilumina .
a La función está activada.
12 Frying Sensor
Permite preparar o reducir salsas, cocinar con mante-
quilla crepes o huevos, sofreír verduras o freír bistecs
al punto que desee, manteniendo la temperatura con-
trolada.
En lugar de ajustar el nivel de potencia continuamente,
se selecciona el nivel de temperatura deseado solo al
comenzar el proceso. Los sensores bajo el vidrio cerá-
mico miden continuamente la temperatura del recipien-
te y la mantienen constante durante todo el proceso de
cocinado.
Esta función está disponible en las zonas de cocción
indicadas con el símbolo
12.1 Ventajas
¡ La temperatura se mantiene constante sin necesi-
dad de modificar el nivel de potencia.
¡ El aceite no se sobrecalienta y se evita que los ali-
mentos se quemen.
¡ La zona de cocción solo calienta cuando es nece-
sario para mantener la temperatura, de este modo
se ahorra energía.
12.2 Niveles de temperatura
Niveles de temperatura adecuados para la preparación
de alimentos.
Nivel Tempe-
Funciones
ratura
1
120 ºC
Cocinar y reducir salsas, rehogar
verduras
2
140 ºC
Sofreír en aceite de oliva o mantequi-
lla
3
160 ºC
Freír pescados, alimentos gruesos
4
180 ºC
Fritura empanados, congelados y
plancha
5
215 ºC
Parrilla y plancha a alta temperatura
.
Pulsar . Dejan de visualizarse y
2.
cocción vuelve al nivel de potencia .
a La función está desactivada.
Nota: Para evitar altas temperaturas, esta función se
desconecta automáticamente tras 30 segundos.
11.2 Desactivar Mantener caliente
Seleccionar la zona de cocción.
1.
Pulsar .
2.
Deja de visualizarse .
a La función está desactivada.
12.3 Recipientes recomendados
Se han diseñado recipientes específicos para utilizar
esta función y obtener resultados óptimos.
Recipiente
Sartén Ø 15 cm
Sartén Ø 19 cm
Sartén Ø 21 cm
Se pueden adquirir estos recipientes recomendados a
través del Servicio de Asistencia Técnica, en el comer-
cio especializado o en nuestra tienda online www.neff-
international.com
Nota: En principio, también es posible utilizar otros re-
cipientes para cocinar. En función de las propiedades
de los recipientes para cocinar, es posible que la tem-
peratura alcanzada difiera de los niveles de temperatu-
ra escogidos.
12.4 Activar Frying Sensor
Colocar el recipiente vacío en la zona de cocción.
1.
Seleccionar la zona de cocción y a continuación
2.
pulsar
.
En los siguientes 5 segundos, seleccionar con el
3.
mando TwistPad® el nivel de temperatura deseado.
a La función está activada. El símbolo parpadea
hasta que se alcanza la temperatura seleccionada.
a Una vez alcanzado el nivel de temperatura, suena
una señal y el símbolo
Añadir aceite en la sartén y a continuación los ali-
4.
mentos.
Nota: Si desea cocinar con más de 250 ml. de aceite,
añada el aceite y espere unos segundos antes de aña-
dir los alimentos.
12.5 Desactivar Frying Sensor
Seleccionar la zona de cocción y pulsar .
▶
a La función está desactivada.
Mantener caliente es
y la zona de
Zona recomendada
Zona simple
Zona simple
Zona simple
deja de parpadear.
13
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