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SUGESTÕES E DICAS
Se utilizar dois tabuleiros para assar em simultâneo, manter um nível vazio entre eles.
Cozinhar carne e peixe
Deixar a carne repousar durante cerca de 15 minutos antes de a cortar, para que o sumo não
escorra.
Para evitar demasiado fumo no forno durante o assado, adicionar alguma água no tabuleiro
para grelhar. Para evitar a condensação do fumo, adicionar água toda a vez que esta secar.
Tempos de cozedura
Os tempos de cozedura dependem do tipo de alimento, da sua consistência e volume.
Inicialmente, controle o desempenho quando cozinha. Quando utilizar este aparelho, encontrar
as melhores definições (grau de aquecimento, tempo de cozedura, etc.) para os seus tachos,
receitas e quantidades.
9.2 Cozedura convencional - acessórios recomendados
Utilize os tabuleiros e recipientes escuros e não refletores. Têm melhor absorção do calor do
que a loiça de cor clara e refletora.
Forma para pizza
Escuro, não refletor
28 cm de diâmetro
9.3 Cozedura convencional
Para obter os melhores resultados, siga as sugestões indicadas na tabela abaixo.
Pastéis doces, 12
unidades
Pasteis, 9 unida‐
des
Pizza, congelada,
0,35 kg
14/48
Assadeira
Escuro, não refletor
26 cm de diâmetro
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha
de gorduras
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha
de gorduras
prateleira em grelha
Formas indi‐
viduais
Vitrocerâmica
8 cm de diâ‐
metro, 5 cm de
altura
(°C)
180
2
180
2
220
2
Forma com base pa‐
ra flan
Escuro, não refletor
28 cm de diâmetro
(min.)
35 - 40
35 - 40
35 - 40
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