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Tableau de mélange
(Récipient)
ALIMENTS
Céréales & grains
Haricots secs,
grains & maïs
(blé, pois chiches,
grains de maïs)
Épices
Noix fraîches
Noix grillées
Sucre granulé
Légumes crus
Biscuits Graham
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PRÉPARATION
& USAGE
Moudre en farine.
Utiliser pour pain,
pâte à pizza, gâteaux,
muffins et pâte à frire.
Moudre en farine.
Utiliser pour pain,
gâteaux, muffins
et crêpes.
Pour épices moulues.
Utiliser des épices
entières, sauf les
bâtons de cannelle qui
devront être brisés en
deux. Garder dans des
récipients hermétiques.
Pour préparer la pâte
d'amande. Utiliser
dans les gâteaux,
biscuits et muffins.
Pour beurres de
noix et tartinades.
Moudre pour préparer
le sucre à glacer ou
sucre en poudre.
Peler et couper en
cubes de 2 cm. Hacher
finement. Utiliser
dans les farces,
sauces, garnitures,
ragoûts et cocottes.
Briser les biscuits en
deux. Mélanger pour
former une chapelure.
Utiliser pour la croûte
de gâteau au fromage.
QUANTITÉ
FONCTIONS
250-600 g
MILL (moudre)
1L–3 L tasses
250-630 g
MILL (moudre)
1¼–3 tasses
Minimum
¼ tasse
8–16
MILL (moudre)
bâtons de
cannelle
100-500 g
MILL (moudre)
½-2½ tasses
300-500 g
PURÉE avec pilon
1½-3 tasses
200-400 g
MILL (moudre)
1–2 tasses
225 g
CHOP (hacher)
PULSER |
225 g
GLACE BROYÉE
DURÉE
30–60 sec
30–60 sec
20–30 secs
8–15 secs
1 min
15–30 sec
4–6 sec
20–30 secs
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Solución de problemas
