PİŞİRME SÜRELERİ VE GIDA EMNİYETİ
•
Verilen süreleri sadece size yol göstermeleri için kullanın.
•
Dondurulmuş yiyecekleri pişirirken yiyeceğin kalınlığına ve yoğunluğuna bağlı olarak, deniz
mahsulleri için 2-3 dakika ve et ve kümes hayvanları için 3-6 dakika ilave edin.
•
Yiyeceğin pişip pişmediğini kontrol edin. Piştiğinden emin değilseniz biraz daha pişirin.
•
Eti, kümes hayvanlarını ve türevlerini (kıyma, burger köfte, vb.) özsuları tamamen çekilene dek pişirin.
•
Balığı etli kısmı tamamen matlaşıncaya dek pişirin.
•
Önceden paketlenmiş yiyecekleri pişirirken, paket veya etiket üzerindeki tüm yönergeleri izleyin.
ET
Biftek
Tavuk göğsü
Kuzu pirzolası
Domuz pirzolası
Sosisler
Hamburger
köfteleri
Pastırma
BALIK
Somon
Karides
Yassı balıklar
Tombul balıklar
Ton balığı / kılıç
balığı
SEBZELER
Biber
Patlıcan
Kuşkonmaz
Havuç
Dolmalık kabak
Domates
Soğan
Mantar
Koçanda mısır
DİĞER
Hellim
NOTLAR
En iyi sonuçları elde etmek için biftekleri oda
sıcaklığındayken pişirmeye başlayın. Pişirdikten
sonra 3-6 dakika boyunca dinlendirin.
Suyunu bırakana kadar pişirin.
Suyunu bırakana kadar pişirin. Yaklaşık 1-2 cm
kalınlığında.
Arada sırada çevirin
Arada sırada çevirin
Pisi Balığı, Dil Balığı vb.
Mezgit, Morina vb.
Dilimlenmiş
Dilimlenmiş
Dilimlenmiş
İkiye bölünmüş
Üçgen dilimlenmiş
Bütün veya düz mantarlar
74
SÜRE (DK.)
Orta az pişmiş 2
Orta pişmiş 3
İyi pişmiş 5 +
8-10
Orta pişmiş 4-6
İyi pişmiş 8
5-8
6-10
6-10
3-5
3-5
1-2
2-6
3-8
5-10
4-6
6-8
3-4
5-7
1-3
2-3
5-6
3-6
4-6
2-4