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• proteger las aristas vivas;
antes de iniciar las maniobras de elevación:
• Comprobar que todos los operadores se encuentren en una
posición segura e impedir el acceso de cualquier persona a
la zona de manutención;
• comprobar que la carga sea estable;
• controlar que no haya material que pueda caer durante la
elevación. maniobrar la máquina verticalmente para evitar
golpes;
• mover la máquina manteniéndola a la mínima altura del
suelo.
ADVERTENCIA
Está prohibido elevar la máquina
sujetándola por componentes
móviles o débiles, como: cárte-
res, canales eléctricos, piezas
neumáticas, etc.
D.4
Desplazamiento de cargas
El encargado de las maniobras debe:
• poseer una visión general del recorrido que se debe
efectuar;
• interrumpir la maniobra en caso de situaciones de peligro.
ADVERTENCIA
No empujar ni arrastrar el equipo,
ya que podría volcarse.
E
INSTALACIÓN Y MONTAJE
E.1
Introducción
Para lograr el funcionamiento correcto en condiciones de
seguridad es necesario seguir estas instrucciones con
atención.
ADVERTENCIA
Las operaciones mencionadas
debe realizarlas personal espe-
cializado de acuerdo con las
normas de seguridad vigentes
respecto al equipo utilizado y a
los procedimientos.
Antes de desplazar el equipo,
comprobar que la capacidad de
elevación del medio usado sea
adecuada al peso del mismo
equipo.
E.2
Trabajos a cargo del cliente
El cliente debe aportar lo siguiente:
• instalar, aguas arriba del equipo, una fuente de alimen-
tación eléctrica adecuada, conforme a lo indicado en las
características técnicas del equipo (C.1 Características
técnicas generales y C.2 Características de la alimentación
eléctrica);
• efectuar la conexión equipotencial
eléctrica del lugar de trabajo con la estructura metálica de la
máquina con un cable de cobre de sección adecuada
(véase posición "EQ" en Diagrama de instalación);
12
D.5
Antes de colocar la carga, asegurarse de que el paso esté libre
y que el suelo sea plano y pueda soportar su peso. Quitar la
plataforma de madera, descargar el equipo por un lado y
depositarlo en el suelo.
D.6
La máquina y/o sus componentes se deben almacenar en un
ambiente no agresivo, protegido de la humedad, sin vibracio-
nes y a una temperatura ambiente comprendida entre -10℃ y
50℃. Almacenar la máquina en un lugar cuyo suelo sea plano
para evitar deformaciones de la máquina o daños a las patas
de apoyo.
• efectuar la canalización para la conexión eléctrica entre el
cuadro de la instalación eléctrica del lugar de trabajo y el
aparato;
• preparar las conexiones hidráulicas de suministro y desa-
güe y otras conexiones tal como se describe en C.1
Características técnicas generales y en el párrafo E.8
Conexiones hidráulicas.
E.3
La máquina se ha proyectado para instalarse en cocinas
profesionales y, por lo tanto, no puede usarse en cocinas
domésticas. En los desagües de la máquina (véase Diagrama
de instalación) hay que instalar rejillas metálicas/sumideros de
recogida del agua en el suelo que, eventualmente, se pueden
sustituir con un único sumidero cuyas dimensiones permitan
un flujo de 3 l/s, como mínimo.
E.4
• Alrededor de la máquina debe haber espacio suficiente
(para diversas tareas, mantenimiento, etc.).
• El espacio libre alrededor del aparato debe ser al menos de
50 cm, salvo en la parte posterior.
• Esta distancia tiene que ser mayor en caso de uso y/o paso
de otros equipos o medios y si se requieran vías de
evacuación en el puesto de trabajo.
• Debe utilizarse manteniendo las distancias correctas
indicadas en el diagrama de instalación.
de la instalación
E.5
La máquina se tiene que llevar hasta el lugar de colocación y
separarse de la base del embalaje únicamente cuando se esté
a punto de instalar.
Colocación de la carga
Almacenaje
ADVERTENCIA
La colocación, la instalación y el
desmontaje del aparato deben
estar a cargo
especializado.
PRECAUCIÓN
No modificar las piezas suministradas con
el equipo. Sustituir las piezas perdidas o
averiadas con recambios originales.
Características del lugar de instalación
PRECAUCIÓN
No debe instalarse el aparato a más de
2000 metros sobre el nivel del mar.
Límites de espacio del aparato
Colocación
de
personal
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