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2. Atornille el anillo de fijación en su
lugar hasta que quede apretado.
No lo apriete demasiado (fig.9 +
fig.10).
3. Forme los kebbes como se ilustra a continuación y fríalos:
RECETA DE EJEMPLO
PARA EL RELLENO
- Carne de cordero
- Aceite de oliva
- Cebolla (cortada finamente)
- Especias
- Sal
- Harina
1. Pique la carne de cordero una o dos veces.
2. Fría la cebolla hasta que se dore y añada el cordero picado, todas las especias, la sal y la harina.
RECUBRIMIENTO DE LA CARNE
- Carne magra
- Harina
- Especias
- Nuez moscada (cortada finamente)
- Pimienta roja en polvo
- Pimienta
1. Pique la carne tres veces y mezcle todos los ingredientes en un tazón. Con más carne y menos harina
se crea mejor consistencia y sabor.
2. Pique la mezcla tres veces.
3. Desmonte la unidad siguiendo los pasos de montaje de 5 a 3 para quitar la placa y la cuchilla de corte.
Manual de instrucciones
100 g
1 ½ cucharada
1 ½ cucharada
a gusto
a gusto
1 ½ cucharada
450 g
150 g - 200 g
a gusto
1
a gusto
a gusto
8
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