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ÍNDICE
I.
IMÁGENES ................................................................................................................................................................................. 2
II. PLACA DE CARACTERÍSTICAS y DATOS TÉCNICOS............................................................................................................ 89
III. ADVERTENCIAS GENERALES ............................................................................................................................................... 91
IV. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................................................................ 93
V. INSTALACIÓN ............................................................................................................................................................................ 94
1. INFORMACIÓN GENERAL......................................................................................................................................................... 94
2. TRANSPORTE, MANUTENCIÓN Y ALMACENAMIENTO ......................................................................................................... 96
3. INSTALACIÓN Y MONTAJE ........................................................................................................................................................ 97
4. SALIDA DE HUMOS ................................................................................................................................................................... 98
5. CONEXIONES ............................................................................................................................................................................ 98
6. CONEXIÓN HIDRÁULICA .......................................................................................................................................................... 100
7. TERMOSTATO DE SEGURIDAD ................................................................................................................................................ 100
8. ANTES DE COMPLETAR LAS OPERACIONES DE INSTALACIÓN .......................................................................................... 100
VI. INSTRUCCIONES PARA EL ENCARGADO DEL USO ORDINARIO DE LA MÁQUINA ......................................................... 101
1. USO DE LA SARTÉN................................................................................................................................................................. 101
VII. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO ................................................................................................................................................ 103
1. NORMAS DE SEGURIDAD GENERAL ...................................................................................................................................... 103
2. USO ORDINARIO DE LA MÁQUINA .......................................................................................................................................... 104
3. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LA MÁQUINA..................................................................................................................... 105
4. ELIMINACIÓN DE LA MÁQUINA ................................................................................................................................................ 108
5. ANEXOS ................................................................................................................................................................................... 108
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