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Royal Catering RC-DSR120 Manual De Instrucciones página 52

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3.3. Utilisation du dispositif
ATTENTION !
! Risque d'accident !
Pour distiller les liquides, mettez la charge à l'intérieur de la chaudière. Il est
important que la charge constitue au maximum 70 % du volume de l'appareil.
En cas de distillation des liquides ou d'une matière première solide, il faut
mettre la charge à l'intérieur du sac de filtration (10) et à une distance convenable
de la surface chauffante. À cette fin, mettez dans le fond de la chaudière (1) le
double fond (12) préparé antérieurement et les bases de nivellement (13). Il est
important que la charge avec un volume total de liquide et de matière première ne
dépasse le volume de 70 % de l'appareil.
Sécurisez la charge. Fixez le couvercle (18) avec une colonne de
refroidissement (4) sur la base de la chaudière (1) et verrouillez avec des poignées
de sécurité (3).
Fixez l'appareil sur la surface chauffante (brûleur à gaz, cuisinière électrique,
cuisinière à induction ou une autre source de chaleur capable de fournir la
température à l'appareil en assurant son bon fonctionnement) et commencez
à chauffer la charge.
En ca du modèle RC-DSR20, contrôlez la matière première en traitement avec
l'alcoomètre spécial (14) inclus.
Saut la distillation, la construction de l'appareil convient à la réalisation du
processus de fermentation et de stockage de matière première produite. Le
couvercle de la chaudière est doté d'une orifice compatible avec la bobine de
fermentation. Pour fabriquer l'accessoire dédié plus grand, merci de contacter le
magasin du fabricant.
Avant de fixer la bobine de fermentation dans l'axe de l'orifice, rendre les
filetages étanche avec le ruban d'étanchéité (inclus).
Il interdit d'encombrer le flux de la phase gazeuse du distillat

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