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Tipo de
Alimentos
Carnes
Codillo de cerdo
Estofado
Chuleta de cerdo
Pollo entero
Lenguas de ternera
Ternera asada
Cordero asado
Cerdo asado
Carne asada
Muslo de pavo
Carne hervida
Costillas
Pescados
Pescado entero
Estofado pescado
Filete de pescado
12
MANUAL DE USO
Tiempo
Cocción (min)
30 - 40
15 - 25
10 - 12
20 - 25
10 - 15
20 - 25
25 - 30
20 - 30
40 - 50
25 - 35
35 - 45
10 -12
4
4 - 8
3
OLLA A PRESIÓN NANTES
Comentarios
La carne se debe freír primero en la
olla con la tapa cerrada. A continuación,
vierta agua (stock) en él. Las porciones
grandes se pueden cortar en pedazos
más pequeños.
Tenga en cuenta que el caldo de
pescado en pegajoso. Retire la tapa
de la olla a presión inmediatamente
después de que la presión haya caído
completamente
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