GUia de UTenSíliOS de cOzinha
Para cozinhar alimentos no forno microondas, as microondas têm de
penetrar nos alimentos, sem serem reflectidas ou absorvidas pelo recipiente
utilizado.
Por isso, tem de ter cuidado quando escolhe os utensílios. Se os utensílios
estiverem identificados como próprios para microondas, não precisa de se
preocupar.
A tabela a seguir mostra vários tipos de utensílios, indica se podem ou não
ser usados e como utilizá-los num forno microondas.
Utensílios de cozinha
Próprios para
microondas
Folha de alumínio
Prato para alourar
Porcelana e loiça de barro
Recipientes descartáveis de
cartão de poliéster
embalagens de comida de
preparação rápida
•
Recipientes de poliestireno
•
Sacos de papel ou jornal
•
Papel reciclado ou
decorações em metal
Utensílios de vidro
•
Louça para utilizar no forno
e à mesa
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comentários
Pode ser utilizada em quantidades pequenas para
✓ ✗
que algumas áreas dos alimentos não fiquem
demasiadamente cozinhadas. Se a folha de
alumínio estiver muito perto da parede do forno ou
se utilizar em grande quantidade, pode provocar
faíscas.
Não pré-aqueça mais de oito minutos.
✓
A porcelana, a cerâmica vidrada e a loiça de
✓
barro são normalmente adequadas, a menos que
tenham decorações em metal.
Alguns alimentos congelados são embalados
✓
nestes recipientes.
Podem ser utilizados para aquecer alimentos.
✓
O sobreaquecimento pode fazer com que o
poliestireno derreta.
Podem incendiar-se.
✗
Pode provocar faíscas.
✗
Pode ser utilizada, a menos que tenha decorações
✓
em metal.
Utensílios de cozinha
Próprios para
microondas
•
Utensílios de vidro frágeis
✓
•
Frascos de vidro
✓
metal
•
Pratos
✗
•
Atilhos de arame dos
✗
sacos para congelador
Papel
•
Pratos, chávenas,
✓
guardanapos e papel de
cozinha
•
Papel reciclado
✗
Plástico
•
Recipientes
✓
•
Película aderente
✓
•
Sacos para congelador
✓ ✗
Papel de cera ou para
✓
embalagem
: Recomendado
✓
: com cuidado
✓✗
: não seguro
✗
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comentários
Pode ser utilizada para aquecer alimentos ou
líquidos. O vidro delicado pode partir-se ou estalar
se for aquecido repentinamente.
Tem de retirar a tampa. Adequados apenas para
aquecer.
Podem provocar faíscas ou incêndio.
Para tempos de cozedura e de aquecimento
curtos. Também para absorver humidade em
excesso.
Pode provocar faíscas.
Principalmente se forem de termoplástico
resistente ao calor. Alguns materiais de plástico
podem ficar danificados ou sem cor a altas
temperaturas. Não utilize melamina.
Pode ser utilizada para reter o vapor. Não deve
entrar em contacto com os alimentos. Tenha
cuidado ao retirar a película porque pode sair
vapor quente.
Só se forem resistentes a fervura ou próprios
para forno. Não devem estar hermeticamente
fechados. Pique com um garfo, se for necessário.
Pode ser utilizado para reter o vapor e evitar
salpicos.
2011-03-18
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