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Espere hasta que el piloto deje de parpadear, lo cual indica que el hervidor ha alcanzado
la temperatura correcta.
– Llene parcialmente una jarra de leche. La leche aumentará de volumen hasta tres veces
de modo que seleccione una jarra del tamaño adecuado. La leche semidesnatada fría
ofrece los mejoresresultados.
– Coloque la jarra debajo de la boquilla de vapor.
– Coloque la boquilla en la leche a una profundidad de 30 mm y gire el mando de la
función de vapor en el sentido contrario a las agujas del reloj. La leche empezará a
aumentar de volumen y tendrá aspecto espumado. Cuando se haya doblado el volumen
de las leche, sumerja la boquilla totalmente y siga calentando la leche. Cuando se haya
alcanzado la temperatura deseada (60° es óptima), detenga el vapor girando el mando de
la función de vapor en el sentido de las agujas del reloj.
Nota: Durante el funcionamiento en el modo de vapor y con el mando de la función de
vapor desactivado, puede caer algo de agua de la salida del hervidor o el soporte del filtro
fijado. Esta agua se recoge en la bandeja de goteo. Alternativamente, puede colocar una
taza debajo de la salida del hervidor o el soporte del filtro fijado.
Importante:
> Nunca utilice la boquilla de vapor durante más de 2 minutos cada vez.
> Nunca permita que la leche hierva ya que esto estropeará el sabor del café.
> Para preparar más de una taza de capuchino, primero prepare todos los cafés espresso,
posteriormente prepare la leche espumada para todos los capuchinos.
4. Preparación de espresso tras espumar leche
– Si prepara espresso tras espumar leche, es necesario drenar el agua sobrecalentada que
podría quemar su café. Hágalo del siguiente modo:
– Coloque un recipiente con una profundidad de al menos 30mm de agua fría debajo de
la boquilla de vapor. Sumerja la boquilla en el agua fría al menos a 10mm de profundidad.
Asegúrese de que el aparato esté en la posición de apagado, posteriormente gire el mando
de la función de vapor en el sentido contrario a las agujas del reloj hasta que deje de salir
vapor de la boquilla. Ahora puede volver a preparar espresso.
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