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Consejos para la producción de jugo
Consejos y trucos sobre cómo aprovechar al máximo su jugo
#1 Tamaño de corte de los ingredientes a prensar
El tamaño de los ingredientes es un punto muy importante, que influye enormemente en la producción y calidad del zumo. Es importante cortar
previamente los ingredientes prensados en trozos pequeños, que puedan introducirse fácilmente en el tubo de llenado sin tener que empujarlos.
Cuanto más duros sean los ingredientes, mejor deben prepararse. Los trozos de zanahoria y remolacha tienen, por ejemplo, un tamaño óptimo de 2-3
cm.
#2 Velocidad de inserción
La inserción correcta de los ingredientes a prensar es también muy importante. Deje que su Exprimidor Lento procese la cantidad de relleno antes de
llenarla con la siguiente porción. Aumente la cantidad de llenado gradualmente y obtendrá rápidamente la sensación de la preparación correcta y el
tamaño adecuado de las porciones. Observará que los alimentos duros (por ejemplo, zanahorias, remolacha, etc.) tardan un poco más en procesarse
que los alimentos blandos, como los cítricos, los pepinos, etc.
#3 Madurez de los ingredientes
Las frutas y verduras frescas consiguen los mejores resultados y también la mayor producción de zumo.
El resultado del zumo de los alimentos que sólo contienen una pequeña cantidad de su propio jugo puede mejorarse añadiendo agua u otros líquidos.
Cuando las frutas y verduras están demasiado maduras y ablandadas, se produce más papilla y menos zumo durante el proceso. Por lo tanto, elija un
grado más temprano en lugar de uno demasiado maduro.
#4 Frutas vs. Verduras vs. Verde (con clorofila)
Fruta
Hay frutas que son especialmente adecuadas para hacer zumos. Son muy adecuadas: las manzanas, las piñas, las bayas, los cítricos, la papaya, los
tomates, las cerezas, los melones, las peras y las ciruelas.
También hay frutas que no son tan adecuadas para el zumo lento. Por ejemplo, los plátanos son difíciles de exprimir debido a su consistencia. Se
recomienda preparar primero el zumo y luego mezclar los plátanos con una batidora. Otras frutas no aptas son: el aguacate, el mango, los higos y los
melocotones.
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#WissenWasDrinIst
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