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Para poder calentar los alimentos en el horno de microondas, hay que asegurarse de
que las microondas puedan penetrar en los alimentos y no sean reflejadas o
absorbidas por los utensilios de cocina. Por lo tanto, elija cuidadosamente los
utensilios de cocina y los accesorios.
Además del material, también hay que tener en cuenta la forma del contenedor. Las
formas redondas y ovaladas producen un resultado de cocción uniforme. Los
recipientes cuadrados o rectangulares pueden cocinar demasiado los alimentos en
las esquinas, ya que en estas zonas se absorbe más energía. Los recipientes planos
dan los mejores resultados de cocción. Los utensilios de porcelana y cerámica son
excelentes para el microondas. La mayoría de los tipos de vidrio también son
adecuados.
El plástico y el papel pueden utilizarse siempre que puedan soportar la temperatura
de los alimentos que se calientan. Para cocinar, utilice únicamente plásticos que
puedan soportar una temperatura superior a 120°C, por ejemplo, polipropileno y
poliamida. Algunos plásticos (por ejemplo, la melamina) se calientan con el
microondas y pueden dañarse.
Prueba de idoneidad de los utelsilios de cocina
Coloque el recipiente vacío y un vaso de agua en la cámara de cocción. El agua es
necesaria para que el equipo no funcione vacío o sólo con un recipiente vacío.
Ponga en marcha el microondas durante 60 segundos a la máxima potencia. Si los
platos se calientan como resultado de este proceso, no son adecuados para su uso
en el microondas. Un recipiente adecuado sólo se entibia.
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