Resumen de contenidos para Blanco AirServe
- Página 1 CONTROLADOR DEL BLANCO AIRSERVE Instrucciones de programación para la versión de software 3.1...
- Página 2 Queda reservado el derecho a realizar modificaciones en el marco del desarrollo técnico. Personas autorizadas BLANCO formará a una persona de la empresa ("Administrador", p. ej. al gerente de cocina) en la programación del aparato. Todas las demás personas ("Usuario", p. ej. personal operario) que vayan a utilizar el aparato deberán recibir las instrucciones de la persona formada por BLANCO.
- Página 3 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Contenido – Instrucciones de programación Sobre este producto Utilización Generalidades BASIC/MASTER Opciones Manejo y funcionamiento Instrucción por BLANCO Información previa Daños en el software Información Advertencia Fallo Controlador del aparato Vista general Pantalla a color Vista general Área de estado...
- Página 4 Controlador del BLANCO AirServe Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Restauración de servicio/mantenimiento Cancelar el programa Apagar el aparato Ayuda en caso de problemas Información general Mensajes de error en el modo de programa y manual...
- Página 5 INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Sobre este producto Utilización Estas instrucciones de programación del controlador BLANCO AirServe son válidas para las si- guientes variantes de productos (en modelo estándar o con modelo opcional): • BAS-T 20/24 CS 20/24 bandejas GN, Cook & Serve • BAS-T 26/30 CS...
- Página 6 Por ello, la primera puesta en funcionamiento del aparato se realiza conjuntamente con una persona autorizada por el servicio técnico de BLANCO. El controlador del aparato ya ha sido preconfigurado por BLANCO antes de la entrega. Durante la primera puesta en funcionamiento se puede adaptar de nuevo la configuración del aparato y se explican las instrucciones relativas...
- Página 7 BUS CAN y de aparatos de control o desco- nexión de seguridad durante el modo permanente) no se pueden confirmar. Para la solución del fallo deberá ponerse en contacto con el servicio técnico de BLANCO. Fallos que se pueden confirmar sin PIN • Supervisión de temperatura del compartimento...
- Página 8 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Controlador del aparato Vista general El controlador del BLANCO AirServe dispone de las siguientes funciones: Pantalla a color con indicación en texto simple complementado con símbolos Teclas de función/teclas de selección (modo manual) Tecla volver...
- Página 9 INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Pantalla a color Vista general La pantalla a color con indicación en texto simple complementado con símbolos del controlador del BLANCO AirServe tiene el siguiente diseño: 10:38 19.06.2014 ä n d e rn E in ste llu n g en zu rü...
- Página 10 Este símbolo se muestra cuando el controlador tiene acceso a la red o está accesible a través de la red. Si el símbolo no se muestra, se habrá producido un fallo del aparato que deberá ser subsanado por una persona autorizada por BLANCO (véase el capítulo Reparación en el manual de instrucciones del BLANCO AirServe Trolley).
- Página 11 Adicionalmente aparece un mensaje de advertencia al respecto con cada inicio del sistema. Si el símbolo contiguo se muestra en la pantalla, el acumulador deberá ser sustituido por una per- sona autorizada por BLANCO (véase el capítulo Reparación en el manual de instrucciones del BLANCO AirServe Trolley).
- Página 12 (después de la introducción del PIN), se muestra el símbolo contiguo en la pantalla, las pilas deberán ser sustituidas por una persona autorizada por BLANCO (véase el capítulo Reparación en el manual de instrucciones del BLANCO AirServe Trolley).
- Página 13 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Área de indicación Temperatura del compartimento En el caso de las temperaturas mostradas se trata de temperaturas del compartimento en el compartimento caliente/frío. Temperatura interior (opcional) En el caso de las temperaturas mostradas se trata de temperaturas interiores de los alimentos en el compartimento caliente/frío.
- Página 14 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Manejo y funcionamiento Niveles de usuario En el controlador del BLANCO AirServe se distingue entre dos niveles de usuario diferentes: • Usuario (p. ej. personal operario) • Administrador (p. ej. gerente de cocina) Usuario El usuario tiene en general opciones limitadas para manejar el controlador y para ello no tendrá...
- Página 15 – Modifique el PIN de cuatro dígitos a los valores deseados como se ha explicado anterior- mente. – Confirme el PIN con la "tecla OK" (8). Si ha olvidado un PIN modificado, póngase en contacto con el servicio técnico de BLANCO. 15 ...
- Página 16 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Configuración del aparato Ajustar el idioma – Introduzca y confirme el PIN. – Seleccione el nivel de ajuste "Configuración del aparato" y confirme con la "tecla OK" (8). – Seleccione el punto de menú "Idioma y unidades", a continuación, el punto "Idioma" y con confirme con la "tecla OK"...
- Página 17 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Modo de funcionamiento En el punto de menú "Modo de funcionamiento" se puede ajustar el modo de funcionamiento deseado (modo manual o de programa) y el número de semanas de programa. Modo manual CON./DESC.
- Página 18 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN – Confirme con la "tecla OK" (8). F Con la "tecla volver" (3) se puede cancelar. – Retroceda al nivel superior con la "tecla volver" (3). Estado general en tensión En el punto de menú "Estado general en tensión de la red" se pueden ajustar los subpun- de la red tos "Regulación temperatura del compartimento caliente", "Temperatura", "Refrigeración el...
- Página 19 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Vista general de los programas de regeneración guardados – Añada un ciclo de regeneración con la tecla +. – Borre un ciclo de regeneración con la tecla x. – Seleccione el ciclo con las teclas de flecha del controlador del cursor.
- Página 20 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Temperatura (solo para el modo de programa) Ajuste de la temperatura deseada para el compartimento caliente de +3 °C a +15 °C y de +30 °C a +130 °C (solo con el modelo del aparato CC/CF) o de +30 °C a +130 °C (con el mo- delo del aparato CS).
- Página 21 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Los parámetros asignados previamente se pueden confirmar con la "tecla OK" y seguida- mente con las teclas de flecha: • Temperatura: Teclas hacia arriba (5) y hacia abajo (6) • Tiempo: Teclas hacia la derecha (4) y hacia la izquierda (7) ...
- Página 22 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN – Realice la selección de la tecla de función navegando con las teclas de flecha (5) y (6) hacia arriba/abajo. – Para modificar el programa, pulse la "tecla OK" (8). – Realice la selección del programa de regeneración navegando con las teclas de flecha (5) y (6) hacia arriba/abajo.
- Página 23 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Borrar una distribución en el horario Con el símbolo contiguo se puede borrar la distribución marcada. La distribución seleccionada respectivamente se indica en negrita y se puede seleccionar mediante las teclas de flecha (5) y (6).
- Página 24 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Registro de datos Para poder utilizar las funciones del registro de datos, primero se deberán leer atentamente y tenerse en cuenta los requisitos que se incluyen en el punto de menú "Transmisión de datos"...
- Página 25 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN • Zona horaria (UTC Universal Time Coordinated (tiempo universal coordinado), ± 0,30h / ± 1h / ...) • Horario de verano/invierno Idioma y unidades • Idioma (Español, English, ...) • Región • Unidad de temperatura (°C / °F) Denominaciones e identidad • Denominación del aparato...
- Página 26 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Si el control de compartimento está activado, se controlarán las funciones ajustadas (ca- lentar o refrigerar) por compartimento. El control de compartimento se inicia después de la activación con el inicio de una regeneración. Si el control de compartimento está activado, el aparato deberá...
- Página 27 – Póngase en contacto lo antes posible con el servicio técnico de BLANCO. Datos de acceso y PIN • Modificar el PIN (véase "Manejo y funcionamiento, modificar el PIN") • Mantenimiento remoto (ACTIVO/INACTIVO)
- Página 28 Además, la memoria USB deberá estar vacía y formateada y deberá haber sido fabricada por un fabricante de marca. En caso de dudas, póngase en contacto con el servicio técnico de BLANCO. F La utilización de cables de alargadores para USB no está permitida.
- Página 29 LAN, ya que esto puede dañar tanto la conexión LAN como la memoria USB. F La conexión LAN existente solo se puede utilizar por el servicio técnico de BLANCO. F Asegúrese de introducir la memoria USB en el puerto USB con cuidado, con la orientación correcta y totalmente (hasta el tope), pero sin violencia.
- Página 30 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN – Active y abra el punto de menú "Cargar un programa de regeneración desde la memoria USB". Ejecute este paso también si solo está configurado el "modo manual". – Confirme 2 veces con la "tecla volver" (3).
- Página 31 Active o ejecute este punto de menú solo si para ello tiene lugar un requerimiento por sepa- rado a través de BLANCO. En relación con un requerimiento de este tipo, BLANCO pone a su disposición una documentación detallada acerca del procedimiento y la memoria USB necesaria.
- Página 32 Realizar de nuevo la actualización de firmware ¡Atención! Estos tres puntos de menú están previstos exclusivamente para el servicio técnico de BLANCO. La realización de modificaciones en estos puntos o tan solo la activación de los puntos de menú pueden provocar que el aparato ya no se pueda volver a utilizar.
- Página 33 Sustituir el acumulador - Apagar el controlador ¡Atención! Este punto de menú está previsto exclusivamente para el servicio técnico de BLANCO. La realización de modificaciones en estos puntos o tan solo la activación del punto de menú pueden provocar que el aparato ya no se pueda volver a utilizar.
- Página 34 F Antes de iniciar una regeneración interrumpida o demorada, primero se deberá comprobar y asegurar la calidad de los alimentos. F En caso de fallos y para la puesta en contacto con el servicio técnico de BLANCO que resul- ta necesaria como consecuencia, resulta muy útil que tome una fotografía del fallo mostrado en la pantalla o que anote completamente los datos visualizados (texto, color, ...).
- Página 35 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN La alimentación de red se – Autorizar la regeneración con el PIN ha interrumpido durante la – Tecla 1: Reinicio regeneración en marcha (el – Tecla 2: Continuar tiempo de interrupción es mayor Cancelación de la regeneración planificada mediante la...
- Página 36 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN El controlador se comporta de forma Causa Medida inesperada El limitador de temperatura de Ponga el aparato fuera de funcionamiento e informe al seguridad se ha activado servicio técnico de BLANCO. Falta el control de fases de la fase Compruebe la conexión a la red en el lugar de...
- Página 37 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Estructura del programa vista general completa Modo de funcionamiento Estado general en tensión de la red Gestionar programas de regeneración Modo manual Modo de programa Registro de datos (solo con MASTER, opcional) Introducción del PIN Configuración del aparato...
- Página 38 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Estructura del programa página 1 Modo de funcionamiento solo modo de Modo manual CON./DESC. indicación Modo de programa CON./DESC. CON./DESC. Número de semanas 1 / 2 / 3 / 4 semana(s) deprograma Estado general en tensión de la red...
- Página 39 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Estructura del programa página 2 Registro de datos (solo con MASTER, Exportar datos del registro de hoy opcional) Exportar datos del registro de esta semana Exportar datos del registro de este mes Exportar datos del registro del último trimestre Exportar errores y datos de funcionamiento Mostrar temperaturas de las últimas 2 horas...
- Página 40 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Estructura del programa página 3 Configuración del aparato Controles y acústica ACTIVO/INACTIVO Control de fases Control de compartimento ACTIVO/INACTIVO Acústica al final de la ACTIVO/INACTIVO regeneración ACTIVO/INACTIVO Acústica activa Opciones equipamiento Opción de contactos de las...
- Página 41 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Estructura del programa página 4 Transmisión de datos Guardar programas de regeneración en la memoria USB Cargar programas de regeneración desde la memoria USB Guardar los ajustes del aparato en la memoria USB Cargar los ajustes del aparato desde la memoria USB Iniciar actualización del...
- Página 42 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Códigos de región página 1 Afghanistan 0093 Indonesia 0062 Albania 0355 Inmarsat "SNAC" service 0870 Algeria 0213 Inmarsat (Atlantic East) 0871 Andorra 0376 Inmarsat (Atlantic West) 0874 Argentina 0054 Inmarsat (Indian) 0873 Armenia 0374...
- Página 43 Controlador del BLANCO AirServe INSTRUCCIONES DE PROGRAMACIÓN Códigos de región página 2 North Korea 0850 Unassigned 0859 Norway 0047 Unassigned 0884 Oman 0968 Unassigned 0885 Orel 7486 Unassigned 0887 Pakistan 0092 Unassigned 0889 Palau 0680 Unassigned 0978 Palestine 0970 Unassigned 0990...
- Página 44 BLANCO Professional GmbH + Co KG P.O. Box 13 10 75033 Oberderdingen Germany Phone +49 7045 44-81416 +49 7045 44-81508 service.pro@blanco.de www.blanco-professional.com...