Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
6. RÅD OCH TIPS
VARNING!
Se Säkerhetsavsnitten.
6.1 Kokkärl
• Kokkärlets botten måste vara så tjock och
plan som möjligt.
• Se till att kastrullens botten är ren och torr
innan du sätter den på hällen.
• För att undvika repor ska man inte dra
eller gnugga kastrullen mot det keramiska
glaset.
Värmein‐
ställning
- 1
1 - 2
2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
Använd för att:
Se till att hålla tillagad mat varm.
Hollandaisesås, smält: smör, chok‐
lad, gelatin.
Tillgaga: fluffiga omeletter, bakade
ägg.
Småkoka ris och mjölkrätter, värma
färdiglagade rätter.
Stuva grönsaker, fisk, kött.
Ångkoka potatis och andra grönsa‐
ker.
Tillaga större mängder mat, grytor
och soppor.
Lätt stekning: schnitzel, cordon
bleu-kalvkött, kotletter, risbiffar,
korv, lever, roux, ägg, pannkakor,
munkar.
Hård stekt, riven potatisgräng, rygg‐
biffar, biffar.
Koka vatten, tillaga pasta, bryna kött (gulash, grytstek), fritera pommes frites.
Kokkärl av emaljerat stål med
aluminium- eller kopparbotten kan orsaka
färgskiftning på glaskeramiken.
6.2 Exempel på sätt att tillaga
Uppgifterna i tabellen är endast
riktvärden.
Tid
Tips
(min)
vid be‐
Placera ett lock på kokkärlet.
hov
5 - 25
Rör om då och då.
10 - 40
Tillaga med locket på.
25 - 50
Minst dubbelt så mycket vätska
som ris, rör om mjölkbaserade rät‐
ter under tillagningen.
20 - 45
Tillsätt några msk vatten. Kontrolle‐
ra vattenmängden under proces‐
sens gång.
20 - 60
Täck botten av kastrullen med 1-2
cm vatten. Kontrollera vattennivån
under processens gång. Ha locket
kvar på kastrullen.
60 -
Upp till 3 l vätska plus ingredienser.
150
vid be‐
Vänd om när det behövs.
hov
5 - 15
Vänd om när det behövs.
SVENSKA
299
Publicidad
